奇点文学社

手机浏览器扫描二维码访问

第97章 对这些细节的把握(第1页)

徐经理一看傻柱这德行,眉头就皱了起来,心里头那个不悦。

但他转念一想,李年都没计较,自己也不好开口说什么。

于是,他只能忍下这口气,眼巴巴地看着李年准备做菜。

李年呢,他压根儿就没理会傻柱的态度,准备好了食材后,就直接动手开干了。

他一边做菜,还一边给旁边的人讲解呢。

“这排骨,得选上好的,肉质鲜嫩,有弹性。

然后呢,得剁成五公分左右的段儿,这样炒出来才好看,也好吃。

接着呢,就是放料酒了,得沿着锅边烹香,这样酒香才能充分挥发出来,跟排骨的味道融合在一起。

最后呢,就是炒匀出锅了,这火候可得掌握好,不能炒老了,也不能炒生了。”

“做菜这事儿,尤其是家常菜,步骤上大同小异,关键就在于那些细微之处。”李年一边忙碌着,一边对身边的帮厨们说道,“火候的拿捏,调料的搭配,还有放料的时机和手法,这些都是决定一道菜成败的关键。

做菜,得用心,这个‘心’,说的就是对这些细节的把握。

只要细节处理得当,这菜的味道,自然就不会差。”

说罢,李年便开始动手,他特意多做了一盘排骨,将其中一盘递给了服务员,让其送去宴席之上,另一盘则留在了厨房,推到了众位厨师面前,微笑着说道:“各位,尝尝看,给点意见。”

这话一出,厨房里的厨师们早就按捺不住了,纷纷伸出了筷子。

要知道,在厨师的圈子里,行家一出手,便知有没有。

李年这一出手,众人便已经心知肚明,这位主厨绝非池中之物。

一盘排骨下肚,厨房里的气氛瞬间变得热烈起来。

徐经理和常喜,作为客栈里的两位大厨,自然也品尝了这盘排骨。

徐经理一尝之下,眼睛顿时眯成了一条缝,嘴里不住地赞叹:“哎呀,真香!这排骨的肉香和孜然、辣椒、豆瓣酱等调料完美地融合在一起,麻、辣、香俱全,每一种味道都恰到好处,既不喧宾夺主,又相互映衬,真是让人回味无穷!”

常喜也是一脸震惊,他原本以为自己的厨艺已经足够高超,但尝了李年的排骨后,才意识到自己的差距。

他心中暗想:“这豆瓣酱,绝对是关键所在。

李年用的豆瓣酱,味道独特,绝非市面上所能买到。

这,就是他的秘方吧。”

想到这里,常喜不禁摇了摇头,心中五味杂陈。

他原本打算趁这次宴席的机会,好好表现一番,争取得到徐经理的赏识,甚至有机会掌握后厨的大权。

但如今看来,有李年在,他的计划怕是要落空了。

“罢了,罢了。”常喜叹了口气,瞬间调整了自己的心态,回到了二厨的位置上,开始默默地协助李年。

他知道,厨艺的世界里,实力说话,只有味道才能征服人心。

厨房里一片夸赞之声,唯独傻柱一人沉默不语。

傻柱是客栈里的另一位大厨,以厨艺高超和力大无穷着称。

他一开始得知李年是主厨时,心中颇为不屑。

在他看来,自己的厨艺才是无人能敌的。

四合院:娶妻秦京茹,傻柱不傻  葬天鼎  火影:开局解开查克拉限制  被问罪当天,无上帝族杀来  大秦:我说我不当宰相,扶苏非要封我为王!  万倍赠礼返还:我,万界第一舔!  绝世剑修,开局被未婚妻炼成药人  穿越乱世之枭雄崛起  赛博飞升,机械成神!  在红楼亲喂林妹妹喝汤药  群穿柯南,我保送黑方  长生:开局做棺材,我靠死人修仙  重生汉末,开局收刘宏为徒  靠读懂人心立足  旧去的廊  神狱塔  全息涩涩游戏(高H)  你们再脑补,我真成大帝了!  美漫之马甲系统  改嫁你爱的小将,我退婚你哭什么  

热门小说推荐
撩妻100式:霍少的专属妖精

撩妻100式:霍少的专属妖精

撩妻100式霍少的专属妖精简介emspemsp关于撩妻100式霍少的专属妖精她是一个失去记忆的女人,为了生存,委身在他西装裤下。世人都知道,权霸一方的霍少专宠她一人,却不肯娶她。待记忆回来,她猛然惊醒。不顾一切的逃离他。逃?白纸黑字画押的结婚证,你能逃哪儿去?男人将她壁咚在墙上,咬牙切齿。离婚吧!除非我死!...

我有一个剑仙娘子

我有一个剑仙娘子

睁眼,是一间花烛红窗的洞房。眼前,婚床上,正端坐着一位凤冠霞帔的新娘,披着红盖头。赵戎揉了揉睡眼,我成了一个新郎?哦,还是个小小赘婿。懂了。他面部表情酝酿了一下,歪嘴一笑,等等咦,不对劲。新娘与我青梅竹马,还暗恋我?哦,那没事了。这很对劲。赵戎上前,开心的掀开了红盖头,哎哎,娘子,你跑什么?...

海贼王之天龙人公主翻身做海贼

海贼王之天龙人公主翻身做海贼

又名星野穿越到海贼王世界,穿越成功天龙人公主,伴随衍生系统。系统回家很简单,参与并冷眼旁观完这个世界的发展,不改变世界发展轨道,就算任务成功…哎,等会,你怎么在做海贼的路上一去不复返了?!星野干啥?做海贼也影响世界发展轨道?系统你身边怎么这么多帅哥?不影响世界发展轨道下不浪一下?星野哼着小曲,闻言你懂什么,...

天龙八部之梁萧

天龙八部之梁萧

天龙八部之梁萧简介emspemsp关于天龙八部之梁萧哪个弄权,可恨灭我?万里江山画壁,谁经得此等诱惑?尔虞我诈阴谋加,帝王一位,人人想坐,胸怀若是得民心,又岂是天下不归?梁萧为救老父,一闯皇宫,意外牵出亲母之仇。...

拥瑾入怀,玉韫珠藏

拥瑾入怀,玉韫珠藏

这是我在梦里梦见的故事情节,将它告诉我的朋友后,便有了这个故事,当然梦中的情节也是一个大概,在这个基础上,我添加了许多任人物。因为本人是个上班族哈,大部分都是利用中午午休,下午下班写出来的,希望你们喜欢这个故事!西楚王朝唯一的公主楚韫瑾从小与西楚王朝唯一的异姓王府承宣王世子便有了婚约,十八岁承宣王世子挟军功与楚韫瑾...

我能变成任意奥特曼或怪兽

我能变成任意奥特曼或怪兽

洛羽穿越到银河奥特曼的tv中,无比苦恼。因为这部剧充满了各种逆天怪兽,扎基击败奥特兄弟的泰兰特超级古兰特王,还有一个设定在本剧中设定和诺亚匹敌的黑暗路西法的翻版黑暗路基艾尔!在危急时刻,手机里的系统发放了新手大礼包,洛羽获得戴拿奥特曼的变身能力及时变身度过危机。之后,洛羽发现,系统不仅可以抽卡出奥特曼,还能...

每日热搜小说推荐