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她转而又看向聂乳母,问道:“乳母,您觉得这蚝汁熬的怎么样?”
“熬得很好,五公子一进来率先就问奴婢炉子上熬的是什么,那真真是满屋子飘香!”聂乳母长这么大很少闻到这样香得东西,简直比锅子里放了一百只老母鸡还要香,“奴婢与五公子说了这锅里头的东西不能动后,五公子是更来劲呢。”
“这锅子里的汤汁足足有半锅了,五公子也不怕烫不怕撑,竟一股脑都喝完了。”
“奴婢看啊,他这晚饭是铁定吃不下的!”
身为一小吃货,年珠自然知道同为吃货的年寿嘴巴有多挑,当然,其中很大一部分原因是因为年家好吃的实在太多。
她笑道:“若换成平日里,五哥想要捣乱,大概会一脚将那锅子踹翻,今日他将这蚝汁吃的一滴不剩,可见味道是很不错的。”
“原来这东西叫蚝汁?”聂乳母好奇道,“可真香啊,若将这蚝汁拿到铺子里去卖,铺子里的生意定能红红火火。”
年珠也是这般想的,毕竟后世的蚝油可是家喻户晓,做饭必备。
但她也知道,单一的蚝油就像蚊香一样,容易被模仿,若想叫旁人难以模仿,得多下点苦功!
接下来几日里,年珠将自己关在小厨房里,又是加盐又是加糖,将生粉、葱、姜、黄酒等东西都加了个遍,做出来的蚝汁不说与后世的蚝油一模一样,大概也有八九分相似。
熬蚝汁时,她闲着也是闲着,便趁此机会又捣鼓出了鸡精。
鸡精做起来可比蚝油麻烦多了,鸡骨架与鸡胸脯肉洗干净,加入葱姜八角等佐料炖煮,直至鸡胸脯软烂,继而捞出,然后鸡架继续炖着,她则开始炒鸡脯肉,一直炒到颜色变深,炒到手臂发酸,这才停手。
然后年珠又炒了鸡蛋碎备用,紧接着将鸡蛋碎和鸡脯肉加入炖的只剩下一小部分的鸡骨汤,继续翻炒后,就成了古代简易版的鸡精。
年珠给它取名叫鸡汁。
等着年珠研制出这两样东西后,陷入了沉思之中,忍不住嘀咕道:“我看那些小说和电视剧里,女主们一穿越动不动就开饭馆赚钱,可见她们赚的都是辛苦钱,也太累了点!”
忙活了两三日,她只觉得自己手臂都抬不起来了。
好在她的付出也是值得的,她院里的几个厨娘对就蚝汁和鸡汁是赞不绝口,甚至还有人说有了这东西,她们都能进宫当御厨了。
这话,年珠可不敢信。
她带着东西就去找觉罗氏了。
年珠万万没想到,都过去几天了,年寿还在觉罗氏跟前撒泼打滚要觉罗氏同她好好算账:“……定然是珠珠故意害我的,额娘,您不知道,从我喝下她那东西后,这几天不管吃什么都没胃口。”
“额娘,我会不会饿死啊?”
觉罗氏虽是管家的一把好手,但对三个孩子却十分溺爱,不过她也没有偏袒过谁,如今手中的算盘拨得哐哐直响,连头都没抬。
“当日我就差人给你请了大夫回来,大夫说你身强体壮,比寻常孩子身体都要好,并无任何不对劲的地方。”
“你要是还不放心,我就叫人拿了对牌,给你请个太医回来!”
年寿没有接话,显然在思考这件事的可行性。
“额娘,五哥。”年珠含笑走了进去,道,“五哥,我知道你这是怎么一回事……”
“怎么回事?”觉罗氏抬头看了她一眼,好奇道,“难不成你又有什么办法?”
年珠正色道:“孩子不吃饭,多半是不饿,饿几顿就好了!”
“你……”年寿气的不行,没好气道:“年珠,我可是你的亲哥哥,你怎么能这样子!”
年珠一本正经道:“正是因为你是我的亲哥哥,所以我才给你出主意啊!”
毕竟她身子里装的是成年人的芯子,可不会真与一七岁小娃娃一般见识的:“五哥,你知道你那日喝的是什么吗?可是整整一筐子牡蛎熬的汤啊,鲜美无比!”
“有那一大碗牡蛎汤珠玉在前,你自然吃什么都觉得没有滋味。”
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