手机浏览器扫描二维码访问
第一千八百七十六章 思考（第2页）
自己的技术实力方面，他一直以来，都在坚持锻炼。
成为‘扬州三把刀’非物质文化传承人，就证明了他没有放下自身技艺。
同时，他又通过分析对比，参与到中餐标准化体系建设工作中去。
通过参与编写各类官方标准，让中餐能像西餐那样，在烹制时，把具体材料用量有个固定的量化。
从而让不同的厨师，制作的中餐菜肴，都能保持在一个稳定的范围之内。
毕竟国外菜谱，各种食材、调料用量，都精确到具体数值。
但真正烹制的时候，不同厨师也做不到没有一丝一毫的误差。
我们说西餐菜肴品控方面做得好，那是因为他们在材料用量方面都规定了很小的范围。
只要不超出这个范围用量，就没有问题，菜肴味道，也不会有太大差距。
放到中餐这里就不行了。
一份红烧肉，哪怕是同一菜系出身的厨师，有的会放两勺糖，有的只放一勺，有的还直接不放。
有人用老抽调色，有人炒糖色，还有人用调料油炸色再制作。
这样做出来的红烧肉，每一份肯定在味道不一样。
菜系不同也就算了，做法肯定也有不同，可同一菜系，还出现这么多不同的标准。
在国内都无法让许多人接受适应，更不要提歪果仁了。
除此之外，他还把现代技术融入到中餐烹调里。
像是炒菜机器人之类的课题，是周师傅专攻的方向。
他多次受邀出国开会演讲，目的就是希望让歪果仁知道，我们中餐有在与时俱进的发展。
一开始，周师傅是有些看不起杨振兴的。
在他看来，杨振兴只能说是一个因缘际会下，坐到行业官方高位的厨师。
本身更多的还是一个以自身利益为主的商人。
之前杨振兴在阿美利加，又是开中餐饭店，又是搞中式快餐连锁。
究其根本，只是为了赚钱，扩大自己的商业布局。
但现在接触下来，又综合眼下的情况，和他们刚才的讨论。
周师傅才发现，原来杨振兴，在海外布局开店，不只是出于赚钱考虑，其实也包含了把真正意义的地道传统中餐，带到国外的目的。
跟自己通过理论等方向着手，似乎杨振兴这种实干派，能更快起到效果。
不知道周师傅这会心中所想，钱师傅接过话头，感慨道：“这是一条漫长而又艰苦的道路啊！
以现在中餐在国际的地位和印象，加本就存在的许多歧视问题，连带着我们中餐厨师，地位和影响力都不是特别高。
想要给歪果仁课，教授他们中餐技艺，短时间内根本不可能实现。”
杨振兴倒是没有这么悲观。
他十分自信的说道：“你也说了这是一条漫长又艰苦的道路，过程肯定是困难曲折的。
但我们现在抱着从头开始的决心，制定计划，循序渐进一步一个脚印稳步发展。
迟早有一天，我们希望的局面就会出现。
而这也需要我们千万中餐厨师共同努力！
现在国家再次组建代表队参加世界顶级烹饪大赛，就是我们迈出的第一步！”
忍界直播：开局播放尸鬼封尽九尾 重生之一九七七 笔鉴实录 进击的城市 花心简少痴心爱 科技大佬从相亲开始 他作精病娇还黑莲花 四重分裂 我的主世界是漫威 若仙行 逃之夭夭桃花缘 八零军嫂有点苏 余生难相依 次元：从契约贝拉和奥菲斯开始 沈先生在线被套路 终极系列：史上最强汪大东 刑警日志 逆袭1988 重回九四好种田 请谅解吾的稳重元某真的不是胆小
日常生活阴影：琐事的异界映射
在那个梦幻的平行时空，世界如同一幅细腻的画卷缓缓展开。天空如洗，星辰闪烁，仿佛触手可及。街道两旁，古老的建筑与现代的摩天大楼交相辉映，诉说着时空交织的故事。人们穿梭其中，他们的笑容如同阳光般温暖，眼神中闪烁着对未知世界的好奇与期待。在这个时空，梦想与现实交织，每个人都能找到属于自己的舞台。音乐艺术科学，各种创意...
重生70：史上最牛上门女婿
前世周勇因上门女婿的身份，毅然决然与妻子离了婚，酿成无法挽回的悲剧！本以为再无弥补机会，不想死亡即是重生的开始。这一世周勇本想过老婆孩子热炕头的生活，然而现实却总是充满了变数。当命运齿轮缓缓开启的那一刻，注定他要踏上一条不平凡的路。他的重生改变了无数人的命运，他的重生更改变了一个村的命运。大浪淘沙，且看周勇如何在一...
皇帝子嗣稀缺，我冷宫一胎双宝
周昭暖在冷宫出生，四岁的时候，娘亲告诉她，如果她不去抱她爹的大腿，她们一家人都得死，于是，小团子凭着一腔孤勇爬上了金銮殿，看着那个杀人不眨眼的暴君初生牛犊不怕虎般抱住他大腿直喊，我不是野种，我是你的种。某暴君笑话，他十年不举，哪里有什么孩子，一脚将人给踹了出去。得知真相后，他屁颠屁颠的追女火葬场...
乱世侠影
乱世侠影简介emspemsp仙人罗公远预见到了安史之乱，却无力阻止它发生，只能让他的徒弟承担起平乱安民的使命，真实的历史，真实的人物，不一样的仙侠，不一样的阅读体验，道法武功并重的年代，有催人泪下的爱情故事，更有对天道人性...
我家妻主有异能
可怜悲催的农科大学生何佳佳穿越了，穿越成了一个头脑简单，一百八十斤的胖子一枚，还被未婚夫渣堂姐一起戏弄，还替她乖乖数钱的那种。想到这里她整个人都不好了。渣男骗他，坑她，她要他乖乖吃了她的立马吐出来，还想绿她直接休书一封，顺便让他身败名裂。渣堂姐耍她，褥她，她要她吃不了兜着走。等解决好了这些事情，她打算慢慢减肥顺便还有异能绑身，日子不要太美。可是退亲的路上多灾多难的，亲没有退成，还多了一个相公，这个相公实在是太瘦了，瘦没有关系养养就好了，顺便发发家致致富，哦，一不小心就成了地主婆。如果您喜欢我家妻主有异能，别忘记分享给朋友...
恶毒皇后宜修历练手册
宜修死后穿越到各个异世的故事，她不甘心的死了，但是再次醒来之后她心里是平静的，这么死了也好，愿来世不出生在宫廷，做个平凡的人，而等她重生现代才发现，她所在的地方就是一部剧，自己的不甘心就是个笑话，所以她要好好的活着，幸福的活着。...