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第2571章 炸肉丸（第1页）

程桂花见韩应雪应下来了，很是欣喜，脸上都挂着笑容。

兴冲冲的跑到了韩应雪的厨房里面，帮着韩应雪将碗全部都给洗完了。

程桂花和刘氏很多的方面相同，也有很多不同的地方。

程桂花倒是不懒，平日里面干活儿，干的挺好，也很利索，就是比较贪婪一些，净想着从别人那儿弄到好东西。

能够占便宜的地方都要占到。

下午的时候，韩应雪便为着明天酒席的事情又做了一些忙活。

很多的并不是等到明天才做的，今天可以做一个半成，明天再做菜就会方便很多。

韩应雪买了不少的鱼回来，鱼能够做的菜不少，鱼肉片，鱼丸，鱼块。

这鱼块下午的时候切成了片，放在油锅里面炸一下，然后捞起来，然后便是将鱼肉里面的刺儿都挑去了，剁成了泥，加了一些面粉和作料进去，便做成了鱼丸。

这古代自己做的鱼丸实在是比在二十一世纪的时候买的鱼丸好吃的多。

这个时候的鱼丸因为是用野生的鱼做的，鱼肉很是鲜美，味道甚是不错。

另外便是炸一些肉丸子，这肉丸用的肉是韩家老五家里杀的那一头猪。韩应雪顺便多炸了一些。

这古代的冬天温度这么低。基本上都是在零度以下的温度，冷一些零下十几二十度都是有的。

这么低的温度，唯一的好处就相当于有了一个冰箱，东西能够保存住很长的一段时间都不会坏。

韩应雪这一次多炸一些肉丸子，等到赵老太回去的时候，便可以带回去吃了。省的他们再自己准备，这肉丸炸出来还不一定会有她炸出来的味道好。

这东西要是弄得不好吃的话，完全就是浪费了食材。

古代的肉可不便宜，尤其是这时候。

虽然很多的人家过年的时候都杀了猪，这需要的猪肉远远的超过被杀了的猪。因此猪肉的价格相对于闹饥荒那会儿，不仅没有降下来，反而还多了一些钱。

整个下午，韩应雪家的院子里都是刀剁着砧板的声音。

为了做丸子，需要剁碎不少的肉，这个时代没有碎肉机，要是有碎肉机的话，那也就方便许多了。至少不用靠人的蛮力去剁肉。

锅里面炸鱼块的时候，已经放了不少的油了，炸丸子也就顺便炸了进去。

一时之间整个院子里面都飘了一股香喷喷的味道。

炸好了的丸子味道很是不错，韩应雪自己也是一个贪嘴的，便在炸好了以后，拿着丸子放进嘴里面开始吃了起来。

脆脆的肉丸，味道很不错，吃过了以后，嘴里还继续留着一股香味儿。

韩应雪也不敢吃多了，这种油腻的油炸的东西虽然是比较好吃，可是却不适合吃多了。

炸好了的肉丸在家里的几个孩子看来，也是美味儿，孩子直接就将肉丸当成了零食，韩应雪拿了一个碗，装了不少，让几个孩子拿到外面慢慢的吃。

炸肉丸子的时候，程桂花也在一旁帮着搓，等到起锅了以后，便自顾自的拿着吃了起来。

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