奇点文学社

手机浏览器扫描二维码访问

第97节(第3页)

颜烟又打了两颗鸡蛋,往里加入食盐和味精,如果有香油,加一点香油,蒸出来的鸡蛋羹会更香,更滑嫩。

往鸡蛋液里倒入一碗清水,用筷子搅拌,让蛋液和清水融合到一起。

她端着粗瓷碗里的鸡蛋液在案板轻震几下,震出水蛋液里的空气泡,用勺子撇掉水蛋液表面的浮沫。

两个步骤,可以让蒸出来的鸡蛋羹没有气泡孔,卖相更佳。

水蛋液也被颜烟放进蒸锅里,大火煮沸,转小火慢慢蒸熟。

蒸锅里上来热汽后,不用管它。

刚才摊完鸡蛋饼,锅内还剩下许多底油。

颜烟对许悦说:“中火就好,不要太猛。”

容器里备用的土豆丝,加上五分之二的胡萝卜丝,色彩搭配着很好看。

颜烟又切了点青椒丝放进去,加入淀粉、食盐、酱油、味精,把调味料搅拌开来。

淀粉带来粘稠感,加上土豆丝本身含有大量淀粉,搅拌后的土豆丝黏黏稠稠,结成块。

锅内油温升高,放入几团土豆丝,等待定型的时间里,往团状土豆丝里打上一颗鸡蛋。

怕鸡蛋滑溜一下长腿跑走,可以在土豆丝中间掏个洞,方便鸡蛋在这里安家落户。

定型后,下面的土豆丝被热油煎得焦焦黄黄,颜烟用锅铲给土豆鸡蛋饼翻面,轻轻按压,摊成饼。

摊得两面金黄的土豆鸡蛋饼,被颜烟盛盘出锅。

已经有三道菜,第四道菜是鱼香鸡蛋。

热锅冷油,两颗鸡蛋搅拌成鸡蛋液,浇在锅内,煎得两面金黄,用锅铲切割成鸡蛋碎,盛出。

鸡蛋碎吸取太多油脂,不用洗锅,颜烟往锅里倒入少量植物油,加葱姜蒜、一勺豆瓣酱爆香,因为鸡蛋碎内吸收掉大量油脂,一会儿爆炒的时候,会沁出部分油水,所以锅底不需要太多油。

豆瓣酱炒出红油后,加入刚才鸡蛋卷剩下的肉馅炒熟,倒入热水泡开的干黑木耳,剩下的五分之二的胡萝卜丝,一个青椒丝,一起炒断生。

炒的过程中,黑木耳噼里啪啦炸锅,把颜烟吓得魂不附体。

握草,好像翻车了!

这个黑木耳太吓人,颜烟赶紧拿锅盖给它扣上。

扣上锅盖后,仍能听见黑木耳炸得锅盖砰砰响。

她用一只干净瓷碗,往里加淀粉、食盐、酱油、香醋、味精,少量白糖,调好的酱汁搅拌均匀后,掀开锅盖,倒入锅里。

有了酱汁后,锅里的黑木耳安静下来,没有四处轰炸了。

最后加一勺颜烟的特制辣椒油,装盘出锅。

最后一道番茄蛋汤,炒出红红的番茄汁,这里本地番茄口感偏酸,最适合煮汤了。

番茄煮出来红彤彤的汤汁,光是闻着,颜烟就知道是酸番茄汤。

闻着酸酸的番茄味,许悦吞咽口水:“我去喊她们吃饭。”

饭桌上,摆着四菜一汤。

放在平时,大家早已开始疯狂扒米饭。

想到颜烟明天要离开,大家忽然感觉饭菜好像没那么香了。

分明刚才还饿得冒火,被厨房飘来的食物香气,馋到胃里翻腾酸水。

快穿之君子温如玉  自己男票自己扑  悬崖烂泥亦开花(gl)  一觉醒来在魔王身边  心里的花,我想要带你回家  光头披风咒术师[主咒术回战]  新婚日记  穿进ABO小爹文学绿了所有人(np)  我的前男友们是变态(NP)  门阀之上  去你的旺前任体质  神豪系统逼我花钱  快穿之冷门文,你怕了嘛  极品神豪  公子无双  02结局破坏者  穿书之成为大佬们的性奴  知秋  养云  穿书后我被女反派缠上了  

热门小说推荐
高维猎杀者

高维猎杀者

高维猎杀者简介emspemsp关于高维猎杀者欢迎使用怪异收容终端,S级专员苏明先生,系统将协助您完成任务,根据穿越准则第一条,已帮您抹去关键记忆,任务完成后归还祝好运。被抹去记忆的苏明,穿越到了超凡与怪异同在的世...

我妻上将军,开局坑杀敌军四十万

我妻上将军,开局坑杀敌军四十万

苏文穿越了,穿越成为了大周奸相之子。标准的权钱二代。从此踏上人生巅峰,京城中,苏大少爷纨绔之名远扬。可就在他十八岁这一年,发生了一件大事。上将军之女代父出征,一举击破敌,坑杀四十万敌军。坐下如此骇人听闻之事,一时间,无论敌我,都是谈女色变。而原本在帝都风花雪月的苏文被赐婚了,赐婚的对象,正是这位女杀神。如果您喜欢我妻上将军,开局坑杀敌军四十万,别忘记分享给朋友...

前夫袭爱:老婆离婚无效

前夫袭爱:老婆离婚无效

前夫袭爱老婆离婚无效简介emspemsp关于前夫袭爱老婆离婚无效如果你遇见自己逃走出去几年不见的老婆扑倒在你的西装裤下,你会怎么做?秦子衍说,把她洗干净带到我房里去。如果你遇见曾经伤害过你,但几年不见仍对你旧情难忘的前夫,你会怎么...

洪荒:从遇到蚩尤坐骑开始

洪荒:从遇到蚩尤坐骑开始

帝俊我有一逆子陆压可为风灵道友代步,不知可否将妖族的还款期限再宽限几年?祖巫我有一幺妹后土可为风灵道友良配,不知可否再投资巫族更多的气运?三教弟子风灵老祖,我们是在除魔啊!真的不是在直播违禁场景,求求不要封了我们的直播。风灵老祖我对气运和功德没兴趣,我觉得我最幸福的时候,就是没有先天至宝和大神通,孑然一身在紫霄宫听道之余,看那白云悠悠天地转。唉,我当初就不应该接下鸿蒙紫气,它让我失去了快乐。平凡大学生叶苏意外身穿那洪荒时。看他那如何以一介凡人躯一步步成为风灵老祖。与那一众先天生灵仙佛妖魔争天地气运,证得混元道果。如果您喜欢洪荒从遇到蚩尤坐骑开始,别忘记分享给朋友...

萌宝快递:爹地来了,妈咪快跑

萌宝快递:爹地来了,妈咪快跑

萌宝快递爹地来了,妈咪快跑简介emspemsp关于萌宝快递爹地来了,妈咪快跑萌宝快递爹地来了,妈咪快跑盛安然被同父异母的姐姐陷害,和陌生男人过夜,还怀了孕!她去医院,却告知有人下命,不准她流掉。十月怀胎,盛安然生孩子九死一生,最后...

我被害死后,渣男小叔彻底疯了

我被害死后,渣男小叔彻底疯了

全世界都说我下贱,居然对自己的小叔叔有非分之想。就连傅南州自己也这么觉得,所以他总是跟我说乔汐,你怎么这么不要脸,你怎么不去死!等我真的死了,尸体被大卸八块,他却疯了!跪在我的尸身前,崩溃的哭喊着让我活过来!后来我真的活了,重生在一个陌生女人体内。而疑似将我杀害分尸的凶手,居然成了我未过门的疯批未婚夫。...

每日热搜小说推荐