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金龙鱼说:“我现在正在为它们拼鱼塘!”
鸿鹄迫不及待道:“都一样吗?到开盖有惊喜环节了没有?”
寥寥云指着说:“这一笼屉,是糯米粉掺早米粉,更糯更香。这一笼,是番薯粉掺早米粉,更软更嫩。自己选吧。”
金龙鱼:“成年人当然是……”
鸿鹄:“都要啊!”
寥寥云戴上手套,爬上去将蒸笼搬下来。后面只要换成保温,保持糕点软糯就可以了。
杜琼被她这简单粗暴的动作吓了一跳,想喊一声小心烫,才想起寥寥云本身就是一朵云,应该是不怕火烧的。
·
寥寥云将糕点从蒸笼里卸了出来,然后把边缘的箬叶撕下。因为糖糕滚烫的时候,非常软黏,箬叶上也黏走了一层。
寥寥云切下几块。用盘子盛好,递给他们。
鸿鹄朝上面吹了口气。这糖糕筷子很难夹起来,尤其是有猪肉的地方。因为主要材料中有糯米,筷子可以直接将糕点拉长。
金龙鱼那边已经吃上了,一面呼气一面道:“吃不大出猪肉的味道,有五花肉的地方,就是特别香。”
瘦肉还有些口感,但是肥肉已经彻底化开了,跟糯米等混在一起,没有任何的肥腻感。
毕竟是蒸了那么长时间。
鸿鹄点头说:“比年糕要软很多,又有很实在的口感。哦!有点像流沙。”
寥寥云将第三笼取下来,准备放旁边冷先却一下。
青田糖糕冷却之后就会变硬、变脆,口感变沙,没有软糯感,跟滚烫的时候是完全两个口感。这种时候下锅用猪油煎,将糕点煎至两面金黄,可以做到外脆里嫩,尤其是米跟红糖用油煎到微焦的时候,会散发出一种诱人的香味,口味更佳。
几人听她说完,都是目光灼灼地盯向平底锅。
寥寥云动作顿了一下,呵呵道:“别想了,最多下午给你们每个人留一块。都干活去吧。”
小山参扒着桌子,垫着脚尖,对寥寥云无辜地眨眼。
那攻击力……谁受得了?!
寥寥云迟疑了一下,说道:“山哥,我给你留一大块,以后你想吃就吃啊。”
“为什么!”
鸿鹄跟金龙鱼不平大叫。
“卖萌,卖萌谁不会?我也会啊!”鱼叔撸了把自己逼近板寸的短发,“云云~”
寥寥云举起锅铲:“起开。”
鸿鹄抱住杜琼,难友般的哭诉道:“琼哥,你亏了。当年你还是一只猪的时候,寥寥云多疼你?现在她只宠山哥一个了。”
寥寥云立马叫道:“琼哥你来,我也给你留一块。”
鸿鹄瞬间抛弃了琼哥,受伤道:“为什么!”
“你说呢?要开店,听外面道长们已经在敲门了!”寥寥云喊道,“琼哥,你帮我切一下这个糖糕。今天早点卖完了呗。看看能不能让更多的客人吃到。”
·
道长们到位了,“猪”正式开业。
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