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说完,两个人都笑了。
颜城看了下手表,快十点了。他走到吧台边,准备点外卖,拿起吧台上的外卖菜单问赵研:“想吃什么?”
赵研跟着他走到厨房,指着冰箱门道:“你家冰箱门上怎么贴了个东西?”
颜城闻言看过去,他还真不知道是什么,他走过去将纸条揭下来。
上面写着:我包了饺子,在冰箱里冻着,你要是饿了,煮熟就能吃。落款,钟点工。
颜城抬头看赵研:“你喜欢吃饺子吗?”
赵研点头:“还行。”
“那咱们煮饺子吧。”
颜城从冰箱里取出冻硬了装在保鲜袋里的饺子。
他看着饺子皱眉头:“怎么看起来好像是生的,卖相也不太好,你不嫌弃吧?”
赵研:“饺子现煮才好吃,卖相不好又不代表不好吃,我当然不嫌弃。”
颜城将手里的饺子放到料理台上,弯腰在橱柜里找锅,边找边问:“那你会煮饺子吗?我没煮过。”
赵研心想,要是自己今晚没上来,这些饺子的命运怕是要堪忧。
“会煮,很简单的,我可以教你,然后你以后就会自己煮了。”
颜城应了声“好”。
然后人大少爷从橱柜里提拉出来一个很大的蒸锅,放到煤气上,眼看就要倒水,准备烧水煮饺子。
赵研确确实实被惊到了,原来人大少爷不食人间烟火到了这个地步!他真的很好奇,之前放在冰箱里的酸菜鱼,是怎样被弄热的。
赵研:“颜城,这个是蒸锅,不是煮饺子的锅。”
颜城停下手里的动作看赵研:“这个不能煮饺子吗?”
“理论上能煮,但是这不是煮饺子的锅。”
颜城:“有区别吗?”
赵研:“有。”
颜城:“可是我家只有这个锅,没有煮饺子的锅。”
可是我几个小时前就是用你家煮饺子的锅煮了饺子,赵研说:“要不你再找找,也许是你没有找到。”
颜城弯腰低头,又在左边底下的橱柜里找了一遍,“真的没有其他锅了,要不就用这个吧,理论上能煮就行。”
“要不你在右边的橱柜里找下。”他用了后,洗干净,就是放进那里的。
“一般都会放在左……,咦,还真有个锅。”颜城打开右边的橱柜门,看到了里面的锅,他把锅拿出来问赵研:“这个是煮饺子的锅吗?”
赵研:“对,就是这个。”
锅放到煤气上,倒入水,烧开。
赵研手把手教颜城,用郭叔教他做菜的方法,边操作边说:“像这样子,把饺子放进沸水中,不能一次性放太多,根据这个锅的大小和现在锅里的水量,一锅最多放二十个,放进去,要用勺子搅拌下,以免饺子粘到一起。”
说了半天,没听到回应,赵研在蒸腾的水蒸气中转头看颜城,“你在听吗?”
颜城:“在听。”
赵研继续:“等下了饺子的水再次烧开后,兑一点凉水进去,像我这样,然后继续煮。直到饺子皮的颜色褪去生面粉的颜色,差不多就熟了,你可以捞一个出来尝一尝。一般肉馅的需要煮久些,根据我的经验,煮沸四次差不多就熟了。就这样,你看,很简单的。”
颜城:“你经常煮饺子吗?看起来好像很熟练。”
赵研把饺子盛出来,放进碗里。
“我的家乡在西北,饮食以面食为主,逢年过节都会包饺子,我初中时就会帮我妈包饺子了,穷人家的孩子早当家嘛。”
颜城指着碗里盛出来的形色各异的饺子,问:“你包的饺子好看吗?会不会也像这样?”
赵研愣了下,看着自己包出来的饺子煮熟了的效果,“嗯……,虽然我从初中就开始包了,但是我包出来的饺子确实也不太好看。”
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