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口味真是个神奇的东西,就像豆腐脑的咸党跟甜党之争一样,都是个人口味问题。
由于就餐人数比较多,阮绮玉准备的煮粥材料也比较丰富,螃蟹一只,对虾两只,这是煮粥的主要材料,辅料有脂油、猪油、生姜、萝卜条、葱花、盐。
别看虾蟹数量少,但耐不住它个大,阮绮玉清理虾蟹时还需要把它们斩断,不然砂锅可容不下它们庞大的身躯。
今晚的烧烤是在前门的沙滩上进行。
烧烤架子搭起来,火燃起来。
阮绮玉打算给家人们先烤制一批,当做示范了,等大家上手后,她再去熬粥。
烧烤很简单,对于火候的掌握是最关键的,只要掌握了火候,不愁烤出来的东西不好吃。
她在烤架上刷了一层油脂,在火的作用下,滋滋滋声音响起。
阮绮玉随手拿了几串肉几串蔬菜整齐地放到架子上,肉一接触到架子就缩了一下,水灵灵的蔬菜慢慢蔫了。
翻转,刷油,再转,再刷,肉串两面金黄,蔬菜两面蔫吧,这时准备好的酱料就派上了用场。
她右手拿着刷子利落地把东西都刷上酱料,烤串颜色变暗了一些。
最后撒上混合椒盐,加热几秒钟。
阮绮玉一把把签子都攥在手上,肉串菜蔬紧紧贴在一起,放入盘中,完成!
烧烤的味道是菜与炭火的结合,无疑是霸道的。
早在她开始烤的那一刻,家人们的目光就紧紧地投到她手中,从生到熟,从原本的味道变成另一种迷人的香味,大家都忍不住了。
纷纷拿起自己想吃的东西,只一口,就让人愣在那儿了。
肉串表面金黄,咬的时候有点撕扯的感觉,但里面很嫩又入味,味道层层递进,原本是有点微咸的,两相结合之下竟是刚刚好。
而且内里的热气无处散发,被咬一口之后瞬间爆发出来,众人之感觉道舌尖一烫,顿时张开嘴巴吭哧吭哧哈着气,嘴中的东西是怎么都不可能吐出来的!
“小玉,这大冬天吃烧烤也太舒服了!”阮平涛边吃边道,就跟火锅一样,浑身都暖了起来。
不过他总觉得少了点什么东西,但是具体少了什么,他也说不上来。
阮绮玉笑道:“大家喜欢的话,咱们有机会就做,简单!”
大家闻言都赞同地点点头。
灵灵埋头苦吃,两耳已经不闻窗外事了。
她吃了肉串尝了蔬菜,火候真真正好,味道不错。
“爸爸,你记住要领了吗?”阮绮玉把负责烤串的大任交给父亲,严肃问道。
阮平涛肃了脸色,说:“基本掌握。”
看起来很正经的谈话,可内容却让大家啼笑皆非。
只有左炎有点委屈,以前这些事情都是他干的!
想了想,他出声了:“叔叔,我来帮您吧。”
作为小辈,让长辈为他服务,怎么行?!这不符合皇家的教养!
找了这么一个正当的理由,左炎瞬间有了底气。
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