手机浏览器扫描二维码访问
第1335节（第1页）
得，我算是被你打败了。
林旭打开酒瓶，往鸭心里淋了一些茅台酒。
接着该拿着一个盘子，扣在碗上，开始进行腌制。
趁着这个功夫，他将香菜梗准备好，又剥了个大葱，去掉葱叶和葱芯，只要葱白部分，斜刀切成眉毛葱，和香菜梗放在一起。
葱白吃起来口感鲜甜，但容易吃到里面的纤维，所以要斜刀切，把里面的纤维切断，这样吃的时候就不会嚼到纤维了。
而斜刀切出来的葱白一头直，一头弯曲，看起来跟眉毛一样，所以也被称为眉毛葱。
把葱和香菜准备妥当，林旭用香醋、生抽、香油、食盐以及一点点绵白糖调和成料汁，将眉毛葱和香菜梗凉拌一下，放进盘子里，摊开。
这会儿鸭心已经腌制了几分钟。
他打开盘子，酒香味越发浓郁起来。
用筷子小心将鸭心拣出来，刀口朝上放在盘子里，再将腌料中的料汁淋在鸭心上。
全部放好，用打火机对准盘子点一下，火焰顿时升腾而起。
“哇，好漂亮！”
“就冲这卖相，这道菜也值了。”
姐妹俩觉得好神奇，从没想过这道菜还能这么做。
林旭说道：
“油的温度最高也就两百来度，而酒精的火焰温度能达到五六百度，比油的温度高很多，所以做出来的鸭心会更好吃，还没有任何油腻感。”
鸭心里淋的酒不多，加上特意腌制了一会儿才点燃，所以很快就已经熄灭。
这会儿盘中的鸭心也已经燎好，林旭用筷子夹着放进垫着香菜梗和眉毛葱的盘子里，高温燎过的菜品配上凉拌的食材，让这道菜吃起来会更加美妙。
炎炎夏日来一道，绝对消暑解乏。
要是不喜欢香菜梗和眉毛葱，也可以不放，但燎过火焰的盘子还是要换一下的，否则温度过高，鸭心的口感很快就会变老。
“可以尝了吗？”
沈佳悦此时也不讨厌酒味儿了，举着筷子跃跃欲试。
“可以了，注意别被烫着就行。”
林旭说完，便开始收拾剩下的鸭胗、鸭舌、鸭肠、鸭肝等食材。
今天太晚了，清洗一下先放到冰箱里，明天再进行烹制。
“哇，这鸭心好好吃，一点都不油腻，脆爽脆爽的，外皮还稍稍有一丝丝焦，太美味啦！”
沈佳悦惊叹一声，从没想到鸭心能美味到这种地步。
想想也是，过去吃的都是油炸的，不光油腻，有时候还是提前油炸一遍备好的。
这种鸭心吃起来要口感没口感，要香味没香味，刀花缝隙中还容易藏一汪油脂，吃到嘴里油腻腻的，很不爽利。
但火燎出来的鸭子，既不油腻，同时口感也更好。
尤其是外皮燎过的焦焦的感觉，配上里面刚刚断生的鲜脆，吃到嘴里，堪称完美。
陈燕也觉得比燕京那些烤鸭店做的火燎鸭心好吃：
“京城的饭店也有火燎的，都是走个形式，先炸，上桌的时候点一下火，没有这种纯燎出来的鸭心好吃。”
男团F班的漂亮小练习生 漂亮小受在恋综总被人觊觎 半仙 重生之我要冲浪 直男只是我的保护色 我，熊猫，揣崽跑不掉了 替身受他有千层套路 带着别墅穿八零 无声告白 队长是前男友[电竞] 社死得到的男朋友 炽烈 失控标记 野蛮生长（骨科nph） 神女小吃街经营指南（美食） 糖醋陷阱 和豪门大佬隐婚后 过云雨 我以古稀觅长生 柔弱医修与正道仙君要和离
首辅家的小娇妻
徐芝芝一觉醒变成家徒四壁，食不果腹的农家女不说，还正被未婚夫逼着下跪跟他的白月光道歉。她脚踹渣男，撸着袖子发家致富。没有想到路边随便捡了一个双腿被打折的瘸腿乞丐，居然身世不凡，才识过人，一路青云直上。还追着她不放。某人若是没有娘子就没有为夫的今日。如果您喜欢首辅家的小娇妻，别忘记分享给朋友...
重生之都市仙尊
重生之都市仙尊简介emspemsp重生之都市仙尊是龙翔的经典都市言情类作品，重生之都市仙尊主要讲述了叶珉本是有名的富二代，却不料家庭惨遭变故，还被人追杀，在他被龙翔最新鼎力大作，年度必看都市言情。海棠书屋（po18mvip）提供重...
星际美食女神
星际美食女神简介emspemsp星历9102年，人类离开地球已七千年。星际时代，地球文明失落，人类以营养剂为生。而这一年，来自21世纪的地球来客，掀起了美食风暴。涂绒绒穿到了星际时代，成了一个父母双亡，被赶出家门的小可怜没钱的涂...
诸天纵横，从武林外传开始
排山倒海能不能胜过葵花点穴？灵犀一指能不能夹住小李飞刀？散手八扑能不能接下天外飞仙？万剑归宗能不能融合纵横捭阖？紫郢青索能不能破去拔剑斩天？我有一把剑，剑名苍天有泪，荡尽魑魅魍魉我有一壶酒，酒名日月清辉，饮尽江湖豪气庞眉斗竖恶精神，万里腾空一踊身，背上匣中三尺剑，为天且示不平人！如果您喜欢诸天纵横，从武林外传开始，别忘记分享给朋友...
崛起复苏时代
重生过去畅想未来梦幻现实，再塑传奇人生！如果您喜欢崛起复苏时代，别忘记分享给朋友...
最后一个唐朝皇帝
一朝坠崖，魂归公元888年。这一年，权倾朝野十数年的阉人田令孜被驱逐，大宦官杨复恭携手八百外宅郎君登上历史舞台。这一年，李昌符滞留圣驾于凤翔，与天威军火拼后，一个叫李茂贞的扈驾都将崭露头角，走上了封岐王的大道。这一年，朱全忠进兵蔡州，讨伐僭越称帝的秦宗权，黄河两岸诸道逐渐失控，朝廷号令不出潼关。这一年，距白马驿祸还有十七年，距朱温弑君篡唐还有十九年。这一年，马球皇帝驾崩，唐朝版崇祯李晔上线。这一年，一个人霸占了李晔的身体，试问大厦将倾，谁能施展回天之力，看试手，补天裂，威加海内，四海八荒归于朕。如果您喜欢最后一个唐朝皇帝，别忘记分享给朋友...