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第211节（第2页）

&esp;&esp;在试营业前，还有不少事要准备，却忽然被胡叔给叫住。

&esp;&esp;裴宴大概能猜到胡叔要说些什么，果然，胡叔

&esp;&esp;胡叔严肃地一点头：“那我就回去准备了。”

&esp;&esp;裴宴的东坡肉，他专门留下了两块，打算仔细尝尝后，琢磨一下自己的怎么改。

&esp;&esp;还有她提到的伤心凉粉，也得重新练习一下才行。

&esp;&esp;回到后厨，发现虽说帮厨们嘴上对裴宴的魔鬼训练营抱怨不跌，但手上已经很自觉地动了起来。

&esp;&esp;眼前有奖金这根胡萝卜吊着，况且明眼人都能看出，裴宴这位新大厨无论是厨艺还是领导力，都要比之前的老爷子二徒弟要强。

&esp;&esp;能进来沈家金玉楼做帮厨的，除非是小伍那种关系户，其他在厨艺上肯定少不了天赋。

&esp;&esp;这种人，不可能没有向上爬的野心。

&esp;&esp;按照裴宴的手艺，南金玉发展不会差，未来十分可期。裴宴给奖金如此大方，也不像是在薪资上格外苛刻的。

&esp;&esp;磨练自己的手艺，得到裴宴的赏识，进而被提拔成为二厨……帮厨们的心理，大都有这样的想法。

&esp;&esp;而叶林更是忙着按照之前记在手机上的，裴宴提到的要点，打算一道道试验。

&esp;&esp;胡叔看着眼前一片热闹的后厨。

&esp;&esp;沈老爷子的二徒弟没什么野心，之前南金玉虽说口味稳定，但一直没多少突破。

&esp;&esp;原本觉得是稳中求胜，现在看来，还是缺了点活力。

&esp;&esp;而裴宴一来，后厨的整个精神面貌竟都不一样了。

&esp;&esp;胡叔严肃的脸上露出个浅淡的笑容，走了进去。

&esp;&esp;与此同时，南金玉总经理办公室内。

&esp;&esp;正式开业后，裴宴绝大部分时间肯定都是在后厨，所以办公室并未修得很大，只摆了一张办公桌和一组谈话用的沙发。径自去泡了两杯茶，推给吕经理：“六安瓜片的新茶，尝尝。”

&esp;&esp;吕经理正襟危坐，一边小心翼翼喝茶，一边用余光打量裴宴。

&esp;&esp;他在今天之前，只跟裴宴在聊天软件和电话上有过交流。虽说察觉到并非软和性子，但也没怎么把这年轻小姑娘看进眼里。

&esp;&esp;结果实际一见，气势极其迫人不说，自带种高高在上的上位者气质，手段也十分了得，一顿棍子一颗枣，把后厨班子搞得服服帖帖。

&esp;&esp;至于他自己，也被狠狠敲打一番。现在调整过来，不至于像刚才那样慌乱，但多少还有些胆战心惊，生怕惹怒裴宴，真丢了饭碗。

&esp;&esp;现在这份工作待遇很好，他也做惯了，要真被开除，四十多岁的中年人，很难找到待遇相似的工作。

&esp;&esp;吕经理不由纳罕，裴宴这气势，这手段，哪里像是个二十二岁的小姑娘？

&esp;&esp;偏偏她还不是在沈家养大，难不成有些人就是天生上位者。

&esp;&esp;裴宴翻看自己带过来的资料：“后厨这边我已经弄得差不多，剩下就是前堂……包括服务员以及清洁工作，这些我记得都属于你的管理范围？”

&esp;&esp;吕经理点头。

&esp;&esp;裴宴：“那就还是由你全权管理，记得把服务员和清洁工的轮班表发一份给我，服务员们的具体资料，包括过往评优之类的也记在上面。清洁工三人辅助机器应该是够的……十四个服务员，扣掉休假，平均每天在班的十人左右，这够用吗？”

&esp;&esp;吕经理思索片刻：“我们原本的南金玉只有现在南金玉一层这么大，这种高级餐厅，能坐满大半位置已经算好，以前一直很够用。”

&esp;&esp;裴宴敲了敲桌子：“那就先看看。若是试营业反响不错，就立刻开始面试新服务员，至少要增加到二十个。还剩两个星期，让两个领班带着现有服务员都好好熟悉一下新店环境，等我来检查后厨的那天，叫领班和两个迎宾员过来开个小会。”

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