手机浏览器扫描二维码访问
第400节（第1页）
有的人为了留下来，甚至还找车仔和徐新华说情，让车仔小小年纪就体会到了“江湖不是打打杀杀，而是人情世故”的含义。
十来分钟后，林旭将热水中浸泡着的猪皮捞出来，拿着一个新刷子开始刷洗，尽可能的把喷枪灼烧的黑点洗干净。
免得影响菜品的最终品质。
猪皮洗完，再把已经泡透了的肘子捞出来，用钢丝球擦洗干净，同样用清水淘洗两遍。
全部忙完后，开始给肘子改刀。
做水晶肘子，肉不能煮得过于烂，不然就没了嚼头，为了防止肘子生熟不均造成口感缺失，做的时候需要把肘子切开，将骨头剔出来。
这样肉能快速熟成，而骨头也能放在锅底，让煮出来的肉变得更香。
见林旭拿起了菜刀，车仔也提着自己的菜刀走了过来。
“老板，需要把骨头剔出来吗？”
“对，剔出来，等会儿垫在锅底，这样煮出来的肉吃着更香。”
见到车仔剔骨头的手法比较笨拙，林旭说道：
“在肘子肉最薄的地方下刀，刀刃贴着骨头切进去，接着顺骨头把筋膜切断，这样就把骨头剔出来了。”
这一幕看得旁边几个上早班的帮厨满脸羡慕。
真不愧是林记的一号员工啊，老板居然亲自教他剔骨，只要这家伙不跳槽，当厨师长已经是板上钉钉的事儿了。
唉！
真是羡慕啊。
把所有肘子的骨头全部剔出来后，跟猪皮一块儿放进汤桶中，接着加入半锅清水，放入一些料酒，开始焯水。
做水晶肘子，这一步不能少。
只有把肉中的血水全都煮出来，做出来的肘子才色泽洁净，口感清凉劲道。
等锅里的温度上来，水面上就有浮沫漂了起来。
林旭拿着勺子站在灶台前，慢慢打着浮沫，一直等锅里的水彻底烧开，浮沫才逐渐变少。
十分钟后，把锅里已经煮透的猪皮捞出来清洗。
至于肘子需要再煮一会儿，等肘子彻底焯透才能出锅。
猪皮清洗干净，将反面用刀刮一下，尽可能去掉猪皮上残留的油脂，否则会影响菜品的卖相，严重了甚至还会有肉汤不凝固的尴尬情况发生。
所有肉皮都清洗干净后，用菜刀切成细丝。
切好之后放在一边备用。
这时候锅里的肘子已经煮得差不多了，用筷子一扎没有血水渗出，就用漏勺将肘子和肉全部捞出来。
捞出来后把锅里的肉汤重新烧开，将切成丝的肉皮倒进去二次焯水。
这样猪皮更加洁净，做出来的水晶肘子颜值更高。
重新焯水后，把猪皮捞出冲洗一遍，放在一边备用。
接下来，林旭将骨头和肘子用温水重新洗净。
冲洗后的肘子不管肉皮还是里面的肉，都变白了不少。
原本红色的瘦肉甚至变成了浅粉色。
社死得到的男朋友 我以古稀觅长生 过云雨 男团F班的漂亮小练习生 半仙 漂亮小受在恋综总被人觊觎 重生之我要冲浪 直男只是我的保护色 我，熊猫，揣崽跑不掉了 替身受他有千层套路 队长是前男友[电竞] 无声告白 柔弱医修与正道仙君要和离 神女小吃街经营指南（美食） 和豪门大佬隐婚后 糖醋陷阱 野蛮生长（骨科nph） 带着别墅穿八零 炽烈 失控标记
柯南之我真不想靠近死神
本书又名我在帝丹高中当体育老师那些事系统强迫我和柯南做朋友的日子我成了小哀义兄的生活琐事与贝尔摩德背后的情感牵扯酒厂灭我全家的仇恨。宫野羽志看着不远处缓缓走来的柯南，顿时扭头就走，我真的不想和这个死神在一起了。系统不，你想。请在以下选项中做出你的选择。一扭头就跑，只要死神追不上我，我就不会有事情。完成任务奖励柯南超级足力健。二正所谓我不入地狱谁入地狱，直接将柯南打晕，还米花一个平静。完成任务奖励自由变声能力。三亲切的和柯南交谈，真心才能换来真心，未来一片美好。完成任务奖励随即技能点1。宫野羽志看着眼前的三个选项，这都什么玩意，你就是想要我死是吧？还需要我选择？我肯定选三啊，我要打造美好未来。如果您喜欢柯南之我真不想靠近死神，别忘记分享给朋友...
花掉1000000亿
花掉1000000亿简介emspemsp终极任务花掉10000000000000000元为什么花钱还可以获得成长果实and技能书？请问，这是花钱一时爽，一直花钱一直爽系统吗。抛去系统爽文的外衣，这还是一个温馨而有爱的故事。更多免费小说请收藏...
顶级女团
女团偶像慕端颜，希冀走上璀璨花路的成员们，共同踏上通往顶级女团的奋斗历程。组合篇端颜出道时我们与粉丝们共同许下誓言，ARID不到顶峰是不会停止的。秀娜想要成为顶级女团偶像的话，只凭借眼泪和汗水是远远不够的。颂恩ARID不会是昙花一现的组合，我们要长长久久地保持实力与人气。智美我们五个人会陪伴着彼此一直走到最顶端，那是我们应得的荣耀。莉琏姐姐们对我说，莉琏呐，相信我们，相信你自己。实力会说明一切。爱情篇初见那天，他们其实都给彼此留下了深刻印象。捧着多肉植物坐在车子里满脸懵懂的慕端颜，在微雨天气里不合时宜地撑伞的具权烈。很久之后，他缩着高大的身子束手束脚坐在保姆车的后排座椅上，咧着嘴笑得像个孩子气的家伙。我会把你写进歌词里。我会让KTREND的粉丝们都喜欢你，就像我喜欢你那样多。不对，他们对你的喜欢永远都不及我对你的多。我会是这个世界上最喜欢你的那个人。就让ARID和KTREND都把名字刻在巅峰之上吧。欢迎评论留言收藏，你们的鼓励是对我最大的支持！希望大家能够喜欢这个故事。如果您喜欢顶级女团，别忘记分享给朋友...
豪门大佬的六岁小侄女
继承了千万债务后，司念念本以为要做努力赚钱还债的小可怜，没想到人生突然开了挂，成了北城司家团宠小公主，爷爷疼，奶奶爱，还有个侄女控的三叔保驾护航。司叔叔我家念念身娇体弱，你们不准欺负她！刚刚目睹司念念徒手举起卡车的众人司三少放心，我们不敢！司奶奶我家念念人美心善，连只蚂蚁都舍不得踩死，你们不要欺负她！刚刚目睹司念念徒手扭断杀手脖子的众人司老夫人放心，我们不敢！司爷爷我家念念勤俭节约，从不浪费一分钱，你不要难为她。早已沦为司念念小弟的某债主司老爷子放心，我不敢！一次简单的任务，步宸夙捡回了一只黏人的撒娇精。从此宠着护着爱着，眼看着生米就能煮成熟饭了，他却突然发现司念念看他的眼神越来越不对劲了。糟糕！难道是隐藏多年的马甲要掉了？如果您喜欢豪门大佬的六岁小侄女，别忘记分享给朋友...
在奥特世界当法王
拳拳到肉才是男人的浪漫！说着，颜渊从手腕发出一道新月光线，瞬间将敌人炸成了灰灰。法王使用远程技能，这能叫偷袭吗？简单来说，这是一个掌握无数技能的奥特法王纵横多元宇宙的故事。如果您喜欢在奥特世界当法王，别忘记分享给朋友...
稻城迷情
稻城迷情简介emspemsp关于稻城迷情本以为遇到一生的爱人，却惨遭毒手，柔弱的女子踏上追寻凶手的道路，扑朔迷离的案情，一步步显露出在平静生活下隐匿最阴暗的深渊，一步步接近最后的真相，发现埋藏于人心人性最深的恶。已将所...