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正忙着的时候,二舅提出一个虾笼走了进来,里面是一兜子活蹦乱跳的河虾。
“昨天吃过晚饭闲着没事在水库中下了几个虾笼,没想到还挺有收获,文明,伱跟小旭看着弄一道菜吧。”
嚯!
今天中午又是一顿丰盛的午餐的啊。
林旭把虾接过来倒进清水中,发现里面居然还有一些个头比较大的青虾,便好奇的问道:
“二舅,水库里这种大青虾多吗?”
“挺多的,你想要是吧?那我今晚下点大网眼的虾笼。”
林旭说道:
“再过两天就是奶奶的生日了,我打算给她做一道白袍虾仁尝尝,需要大个儿的淡水活虾,要是能捕到就真的太好了,咱水库里的虾绝对比养殖的要强。”
一听是给老太太过生日,二舅当即说道:
“那我今晚多下几个虾笼,争取多捕捞一点让你用。”
外甥想向家里的老人表孝心,那自己这个当舅舅怎么也得帮帮场子。
二舅说完便拿着手机,去外面拍那只被烤得金黄的烤全羊了。
十分钟后,锅里的鹅肉已经被煮得断生,香味在厨房飘荡。
林旭把火关掉,随即用漏勺把锅里的鹅块捞到一个大号竹筐中。
挑去里面的葱姜等配料后,把肉摊开,让表面的水分蒸发一下,顺便也让鹅肉降降温,这样炸出来效果更好。
石文明忙完鹅杂,便开始处理那些河虾。
把里面个头稍大的挑出来,等会儿给鹅块过油的时候顺便炸一下,做成酥炸河虾。
而小的河虾则跟韭菜炒一下,做成经典下酒菜——韭菜炒河虾。
没多久,亲戚们陆陆续续都来了,弄完视频的的曾晓琪和她的几个同事也来了,顺便还带来一个好消息,视频已经通过审核,中午会正常播放。
“辛苦你了晓琪姐,等你嗓子好了,我应该也回京城了,到时候还请你吃小龙虾啊,这次我减少点辣度。”
人家为了自家的景区忙前忙后的,让林旭很是过意不去。
所以表示等回去后再请吃一顿小龙虾。
一听要减少辣度,曾晓琪赶紧哑着嗓子说道:
“别别别,昨晚的就行,大不了我一边吃小龙虾一边喝去火茶嘛。”
林旭:“……”
你可真是嗜辣如命啊!
跟大家聊了一会儿之后,他来到厨房开始做干煸鹅块。
不过在做之前,得先把挑出来的那些个头比较大一些的河虾淘洗两遍,在炸鹅块之前把这些虾炸出来,这样油脂中会有虾的鲜味,炸出来的鹅块更好吃。
但也有个缺点。
假如有人对虾过敏的话,吃这种鹅肉照样也会过敏。
把淘洗干净的河虾盛在盆里,撒入一些食盐,后马上盖上盖子,盆里顿时传来了噼里啪啦的响声。
这是河虾被盐分刺激得上下蹦跳的缘故。
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