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第169节（第2页）

林旭见观众和直播的媒体都围着评委们打转，便捏起一根排骨，送进嘴里，然后轻轻一抽，排骨的骨头就被抽了出来。

排骨带着浓郁的甜味。

但又不让人觉得油腻，反而有种清鲜感。

林旭看到魏乾的灶台上放着半个捏得有些瘪的柠檬，便懂了这里面的门道，他肯定是快出锅的时候往锅里挤了点柠檬汁。

让糖醋排骨的酸甜味之外，有多了一丝丝解腻的清鲜。

柠檬的用量很小。

完全没有夺去排骨本身的浓香和糖醋汁的酸甜。

这手法不错，回头可以借鉴一下。

也难怪第二轮的时候他会来借雪梨，肯定是平时做菜的时候就喜欢琢磨放水果。

轻轻咀嚼。

外面浇着的那层酸甜馥郁的酱汁配着肉中鲜嫩的肉汁，让这排骨肉的美味程度瞬间提了上来。

而且肉的火候很到位。

嚼起来既劲道，但又不失软烂。

魏乾这手艺真是不错。

林旭又尝了一块，越吃越觉得美味。

回头有烹饪学习卡了得把魏乾做排骨的手艺学到手，这排骨不管放在哪家饭店，都能当成招牌菜。

厉害厉害。

正吃着的时候，郭星海凑了过来。

“这是魏乾的手艺吗？我能不能尝一口？我拿白灼虾跟你换。”

说完，他便递来一个小碗。

碗中放着一个小碟子，里面是白灼虾的蘸料。

小碟下面，放着好几个煮得通红的大虾。

咋都跑过来投喂我了？

林旭把手中的小碗递给了郭星海，两人做了交换。

把小碟子放在灶台上。

他拿起碗中的大虾剥了起来。

而旁边的郭星海则捏了块排骨送进了嘴里。

“嗯，魏乾做的排骨真是不错，怪不得他选这道食材呢，这排骨做得基本上已经到一定境界了。”

郭星海说完便催着林旭：

“你快尝尝我做的白灼虾，看跟魏乾谁的手艺好。”

我又不是美食家……这两样也不是同一类食材，你让我怎么对比嘛。

林旭拧掉虾头，剥开虾壳，将一整个虾仁剥了出来。

大虾的虾线在烹制前已经抽掉，所以林旭直接往蘸汁中蘸了一下，便将整个虾仁送进了嘴里。

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