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马伟亮有些犹豫。
虽然是奔着肘子来的,可那个牛窝骨和牛蹄筋看上去都好好吃的样子。
到底选哪个做自己的早餐呢?
决定了,就你了!
马伟亮没有思考太久就有了答案:“肘子给我来一个,牛窝骨和牛蹄筋都来一两。”
呵,成年的世界不做选择,劳资全都要!
王凡走回房车开始准备,二叔对着马伟亮竖起大拇指:“不愧是咱东北汉子,小孩子才做选择题。”
马伟亮哈哈一笑:“为了这顿早饭我连昨晚上的晚饭都没吃,必须吃好吃饱吃爽!”
王凡那边很快就把东西准备好了,毕竟都是现成的弄起来非常方便。
马伟亮付了钱就回了自己摊子,那好歹还有个地方坐,总比站着吃舒服。
把沉甸甸的一份饭摆在桌子上,心里面还有点小激动。
大肘子都想了一晚上了,必须从肘子开始!
马伟亮用筷子在肘子上轻轻一扒拉,一大块连皮带肉的肘子肉就扒拉了下来。
那软糯的样子看的他忍不住就要吞口水。
这还等什么?
一筷子就把肉提了起来,直接塞进了嘴里。
软糯的肘子皮肉香四溢,进了嘴几乎不用费力气就已经全部嚼碎,浓郁的香味直接天灵盖。
鲜嫩多汁的肉丝滑嫩无比,让他觉得自己这一天等的可实在是太值了。
同时无比庆幸自己昨晚上没吃饭,要不然饭没吃完呢人先吃饱了可怎么办?
三下五除二的把肘子皮咽下肚子,紧接着就夹起了牛窝骨。
这东西他还真是比较陌生,以前没吃过,可看老板吃的那个样子他也忍不住的来了一些尝尝。
有王凡特制红汤的加持,牛窝骨看上去红润光泽,在牛窝骨被夹起来后,酱红色的汤汁还在缓缓的从牛窝骨上往下淌。
这谁能hold的住?
反正我马伟亮hold不住!
张开大嘴一口就咬在了牛窝骨的软肉上,浓郁的汤汁需要不停的嗦才能保证不滴到下巴上。
吸饱了汤汁的牛窝骨肉从内到外的散发着牛肉独特的香味。
牛窝骨的位置挨着腱子肉,剔骨头的时候会刻意的保留一些肉丝,这样牛窝骨肉就形成了独特的筋中有肉、肉中有膘、膘中有油的奇特口感。
这东西想要做的好吃,那是非常考验厨子手艺的。
马伟亮反正觉得王凡这小老板肯定是这条街最靓的厨子,同时这手艺也是这条街的一霸。
q弹的肉筋,入口即化的膘和油,略有嚼劲的瘦肉丝,种种不同的口感在嘴里交织,那种独特的口感简直让他吃的忘乎所以。
还有那股子调料的味道更神奇,各种调料完美的融合在一起,没有一样调料的味道特别清晰,所有调料都融合在一起,把牛肉特有的那种风味无限放大。
我马伟亮愿称这牛尾骨为最强!
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