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做馒头和做包子不一样,馒头对面的口感要求比较高,需要二次发酵,发酵的时候需要多加水保证面团的湿度。同时为了提升馒头的香味和甜味,揉面的时候经常会加入类似于牛奶、鸡蛋、白糖、蜂蜜之类的食物,增添风味。
秦淮今天也要为面团增添风味。
只不过他增添的风味有些独特。
榆树皮水。
煮出来的榆树皮水,和干嚼的榆树皮一样,看起来都不太行。
树皮没有列入人类日常食物清单是有原因的。
秦淮开始和面。
这个时间点,云中食堂的员工们都处在休息状态。有的服务员去附近逛商城了,两名厨师在2楼趴着睡觉,其余人都在1楼大堂。黄汐正对着电脑修改方案外,安悠悠和另一名服务员在玩手机。
“悠悠,看什么呢?”玩手机的服务员赵佳卉发现安悠悠正伸长脖子盯着厨房,“你想偷师呀?”
“做点心都是要师傅手把手教的,我隔得这么老远看怎么可能偷得了师。”安悠悠继续看,“我就是觉得老板和面的水看上去颜色怪怪的。”
不光外面的安悠悠觉得怪怪的,正在制作的秦淮也觉得有点怪怪的。
用树皮煮出来的水揉白面馒头这个事情怎么说呢……
奉行苦难教育的家长路过都得说一句:实在不行咱整点野菜煮水呢,好歹弄点能吃的。
两个小时后,颜色微微泛黄的榆树皮味馒头新鲜出锅。
秦淮没做多,就做了3个。
没敢先尝,秦淮打电话给欧阳,告诉他新品已经新鲜出炉了,让他速来食堂品尝。
十几分钟后,欧阳带着陈慧慧姗姗来迟。
“慧慧明天期末考今天下午准时放学,红姐没时间接让我帮忙接一下。”欧阳解释道,笑着道,“慧慧你今天有口福了,你秦淮哥哥下午做的新品。”
陈慧慧期待地看着秦淮。
秦淮:……
秦淮默默端出馒头,还冒着热气,看上去非常松软光滑,是好看的馒头。
欧阳拿起一个,嗅了嗅:“这味道……挺清新。”
然后一口咬下。
欧阳:?
好奇怪,虽然也没有难吃到那个地步,但是已经死去的昨天吃沙拉的记忆突然开始攻击他。
陈慧慧也拿起一盒馒头,轻咬一口。
咀嚼。
陈慧慧:?
陈慧慧看着秦淮,眼里满是偶像塌房的幻灭。
在她心里做点心无所不能,无论是做包子、做饺子还是其它各自小点都超级好吃的秦淮,做出来的馒头居然这么普通。
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