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第四章 迷茫(第2页)

楚南歌随意的看了看,看到他们都整洁,利索的处理食物后,走到另一方挂有黑板的墙上,看了看黑板上写着的工作事项,便接下本该由方志文做的活。

被中间一行雪柜隔开的通道尾端,一个理着平头,看上去约莫三十多岁的人,看见楚南歌从肉案下的雪柜拖出一条还没处理的牛扒,边洗手边开口道:“南歌,师傅今天上11点的班。”

“嗯,我知道,今天方师傅除了这些牛肉类要处理外,还有些什么?”

“没什么了,其他的大部分都要等送货过来。”

“喔,好,等会忙完午市,我和方师傅离开一會,晚市前才能回来,jacky你帮帮忙看着厨房。”

跟着方志文前来当二厨的许冠点头道:“明白,交给我吧。”

带上一对透明的医用手套,楚南歌从刀架中抽出那把自己放在这里的肉刀,干净利落的挑去所有肉筋,再略作修改,便开始一刀一刀的把肉切成均重的大小。

“小楚来了啊。”

楚南歌与许冠的谈笑工作间,方志文刚踏进后厨,一眼便看到了站在出餐位置上的楚南歌。

“方师傅早晨,今天主店没什么事,所以早点过来看看。”

方志文当然知道楚南歌一大早就过来这里是为什么,毕竟昨天的事可大可小,而且他和苏木志终究算不上太熟悉。

走到楚南歌身旁,方志文低声道:“小楚,昨天的事后,我已经把所有处理好的食材检查过一次,就那一盒虾子出了问题,如果真要说,就算在我头上吧,毕竟我是负责厨房的。”

楚南歌看了眼已经有些许花白头发的方志文,笑道:“没什么,老板那里我处理好了,没问题的,至于其他事,等午市过了再说,那些牛肉我已经处理好,用保鲜纸封好了放在牛肉柜中。”

「嗒嗒嗒。」

伸手拿过打印机打出来的单子,方志文对已经准备好的其他人,说了客人要点的菜式后,便又转身对着隔壁的楚南歌道:“那样就好,我最怕是老板会责难他们做小的,所以如果真有事,小楚你放心对我说,我一力承担就好,再怎么说也是我看走眼。”

递出数碗餐汤给外场,楚南歌按下出餐的按钮,笑道:“是人就会错,我小时候帮我师傅做事时,错得还少吗?”

方志文点点头,看着开始不断打出的单子,也不再说什么,便开始号令起整个厨房的运作,而楚南歌则看到那里忙碌,就去帮忙那里,又或者递递刀子,递递餐碟之类。

即使名义上他比方志文的职位更大,他也不愿代替方志文的位置,皆因这厨房中,还是以方志文最熟,最大,没多少时间在这里的他打打下手就算了。

甚至有些人,楚南歌根本就不熟悉,不知道他们擅长什么,与其瞎指挥,不如安心跑跑腿,更利于工作效率。

忙碌之中,时钟之针就那样从11走到14,在更衣室中换过衣服,洗了洗脸,楚南歌走到更衣室外面,对早就换好衣服等自己的方志文,笑道:“方师傅,事情交待好就走吧,我们先吃点东西,今天我正好要去买一些餐厅要用的后备物品,健辉也去,事情我们稍后再说,快不了。”

原本以为楚南歌只是来找他聊一聊的方志文没什么意外,在听到让他换衣服的时候,他就知道今天恐怕要详细商讨一下餐厅的事项。

厨房中没说,只是顾及着他的面子而已,得罪一个客人不重要,重要的是食材坏了,竟然会发现不了,还送到了客人手上。

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