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第260章 温州鱼丸汤即将上线（第1页）

一夜好眠。

昨晚经历四次深度睡眠的叶凡，一觉醒来神清气爽。

他叫上托尼直奔法兰西早市，

另外在群里通知几名员工，让他们等会直接去奥运村餐厅集合。

凌晨五点多。

巴里的街道上冷冷清清，只有少数的清洁车辆来回穿梭。

要是国内的这个点，大爷大妈们早都出来活动打拳，跳操了。

国外烟火气方面确实不如国内…

来到早市上。

叶凡直奔生鲜区域。

一海鲜摊位的老板见叶凡靠近，主动打起招呼：

“华国帅哥，准备要点什么？”

“今天的吉拉朵生蚝，海扇，龙虾品质都很不错，带一点回家保证没错。”

“不了，我是来买鱼的。”叶凡摆摆手，然后用真实之眼扫视鱼肉。

首先体量最小的沙丁鱼直接被他毙掉。

沙丁鱼去头，去骨后，就不剩下多少肉了，拿来做鱼丸实在费劲。

另一个方面，沙丁鱼一般要么被做成罐头，要么就是被油炸和椒盐，制作鱼丸的汆烫手法不适合它。

叶凡随即拿起摊位上一条银鳕鱼反复观看。

银鳕鱼分两个品种。

一种是裸盖鱼。

一种是小鳞犬南极鱼。

法兰西当地售卖的是后一种，基本上来自于自南印度洋上的两个岛屿。

“小伙，你就放心挑好了，”海鲜摊老板相当自信，“这鳕鱼捕捞上来后，还没等它反应过来，就被送进冷冻室了，新鲜的很！”

叶凡很喜欢这老板自信风趣的谈吐，但他确实没有撒谎。

面前的银鳕鱼鳞片紧密，鱼皮光滑，鱼眼饱满，而且闻上去还有一种特有的海洋气息，品质确实上乘。

“这样吧…”

“把银鳕鱼、鲑鱼、鲭鱼一样给我来上40条。”

“多少？”

“100多条呀？”

海鲜摊老板嘴巴张得老大，叶凡跟他确认了几次才反应过来。

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