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姜雨薇笑着对两个孩子说道:
“你们做的不错,这一锅猪油熬的很成功。”
姜雨薇说着就将之前准备好的大盆拿来盛猪油,将猪油盛出后,又将炼完的猪油渣盛到盘子里,撒上一些盐就递给两个孩子说道:
“给,拿到炕上和你爹吃去,刚出锅才最好吃。“
两个孩子如获至宝,小心翼翼地端着盘子就往里屋走去,宁淮之见他俩忙的一头汗就忙拿出手巾来替两个孩子擦汗。
宁昭拿着猪油渣递到宁淮之面前笑道:
“爹你尝尝,这是我和婉儿熬的,娘说趁热吃才好吃。”
宁淮之欣慰的拿筷子夹了一块放进嘴里,猪油渣的香气顿时溢满口腔,他也许久没吃肉了,看着这一盘子肉,突然想起分家那日姜雨薇同自己说的话,便不由地勾起了嘴角喃喃道:
“如今看来她还真是同寻常女子不一样,也许她真的能将这个家的日子过起来。”
宁昭见宁淮之吃了,自己也夹了一块筷子送到宁婉嘴里,宁婉忙张嘴接住,只见她被烫的直哈气还一个劲地说:
“吃,好吃,猪油渣!”
宁昭十分开心自己的妹妹终于肯说话了,而且说的越来越多,便也夹了一筷子递到自己嘴里:
“好香啊,真好吃,是不是婉儿?”
宁婉也顾不上用筷子了,直接伸出小手就去抓,还不忘冲宁昭笑着点点头。
宁昭无奈地看着宁婉笑着摇了摇头,又夹了一筷子跑到厨房递到姜雨薇嘴里。
姜雨薇此时正在将洗好的猪下水和猪头一起放在锅里卤,她之前在集市上买的一些调味品如今都派上用场了。
宁昭见姜雨薇自己在厨房忙乎,就直接坐在锅台边开始帮她烧火。
姜雨薇对这两个孩子很是满意,虽然都是小孩子但是确实帮了自己不少忙,她也想让孩子轻松些,只是生在这样的时代,这么小的孩子都是要帮家里做事的。
现下家里只有自己一个人干活,肯定是忙不转的,能有两个懂事的孩子在旁边搭把手,自己也能喘口气。
姜雨薇把口味调好后,就对宁昭说道:
“昭儿,这一锅是做的卤味,我现在盖上锅盖,你先大火烧开后,再烧小火慢炖,这样才能入味,知道吗?”
宁昭点了点头说道:
“娘交给我你就放心吧。”
姜雨薇看了看屋外的柴火似是不多了,这几日自己一直都在烧火做饭又不断尝试新菜品,之前捡的柴火早就用的差不多,看来明日要上山一趟了。
姜雨薇一边想着,一边将自己留下的净排洗净剁块,今晚她准备做个糖醋排骨吃,自己也好久没吃过肉了。
姜雨薇见宁昭这边烧火烧的差不多了,就直接找了个竹桶来将卤汁和卤味一同舀出,放在桶里泡着,这样也能更入味些,现下气候不热放在通风的地方,保存上几日是没问题的,等赶集前一晚再拿出来上锅熬煮一遍就可以了。
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