手机浏览器扫描二维码访问
你家酸菜腌了吗?
你家的粘豆包包了吗?
你家的柴火够不够烧?
你家……
通过修诸位大娘大婶小嫂子们的善意询问,云舒发现,她咸鱼的人生还得继续。
一个真正的东北人家,过年家里怎么能没有酸菜、粘豆包?
真是耻辱啊!
将小壮放到旺爷家,让大壮和海川带着四只护山犬去玩她也非常想玩的冰爬犁,云舒老老实实在赵大娘和朗二婶的帮助下,积酸菜、包豆包。
一般说来,深秋的第一场雪后,是积酸菜的最好时节,因为酸菜必须腌制一个月以上才能食用,正好赶上寒冬腊月,一锅酸菜鱼头汤,能全面刺激你已经被土豆、红薯、高粱米虐待的味蕾,让你变得重新有食欲。
不过现在腌制,也不算太晚,正好能赶上过年,酸菜猪肉的饺子,也是东北一绝。
积酸菜虽然简单的很却也很有讲究(我想知道的小伙伴,上网查一下),最重要的一点就是腌制过程中,无论是白菜还是腌缸,或者制作人的手,都要干净,没有油脂压制,一点都不行。
另外需要注意,在白菜锅中焯烫至柔软后,捞出沥干,直到大白菜里外凉透才能码入腌缸里,否则会腐烂;温度很重要,等待的时间更重要。
腌制了两缸酸菜,云舒又在建平叔的媳妇(王堂生他娘)的指导下,腌制了一坛子辣白菜(第42章)、辣萝卜。
想到冬天居然要在酸菜、辣白菜的包围下生活,云舒就像赶快开展自己的暖炕种植大业,能不能长出来不在乎,反正她有温泉牌温室呢,加上土木聚灵阵,总能长出来的,家里这个不过是个幌子。
但显然,她还得再等等,因为她得包豆包。
据说,粘豆包和东北人猫冬的配套美食,没有粘豆包的猫冬,是不完美的猫冬。
过了腊八,农家就要开始淘黄米磨面,准备做粘豆包,分粮时,其中分到的小杂粮主要是黄米、红豆,就是为了做粘豆包用的。
像建平叔家还要打糕,因为建平婶子是朝鲜族的姑娘。
而对于云舒来说,无论是积酸菜,还是蒸豆包,都不过是入乡随俗,就像她对所有没有经历过的事一样,兴致勃勃只集中在三分钟内。
进了腊月,还要杀年猪,但在村里杀年猪之前,要先去公社,将任务猪上交。
清溪大队建了一个集体养猪场,每年的任务猪足足有八头。
今年因为半只熊和一头半野猪抵了四头任务猪,只需要在上交四头,今年的任务就完成了。
一般来说,老百姓收集的皮毛、药材、山货等等,都要送到公社收购站,才能算合法赚钱。
剩下的任何交易,都是投机倒把。但收购站给的价钱实在太低了。
就像这任务猪,肥瘦定等,分一二三等和等外,最高档的收购价也不过四毛五分钱,而村里的猪能养到二百斤,已经算是非常不错的了;若是瘦弱点的,收购价也就三毛多;不足一百二十斤的猪,拒收。
而在黑市,不要票的猪肉能卖到二块五。
今年猪场里除了两头产崽的母猪外,其他都是敲猪。
因为今年大丰收,所以在秋收杀了一头猪后,中秋又杀了一头后(猪不能随便宰,这两次都是报的病猪),如今还剩下十六头敲猪。
大队长和村支书经过几番商量决定,村里只留下两头猪用来杀年猪,剩下的猪都用到收购站换钱,最重要的是,换票。
除了国家奖励的返销肉票外,还能从供销社换到粮票、糖票、布票等,这样才能让社员们购置年货啊!
求生综艺:疯批影帝抱紧我大腿 傀儡师 瘾言 不慎招惹隔壁队长[电竞] 队里最强的都会死 爹娘断亲,我捡个美男种亿点田 流放后,靠囤货空间娇养病弱首辅 侯爷的白月光 美强惨的首富老公是恋爱脑 魂穿我嗑的cp世界 关于我在异世界种大田这件事 诸天:开局越女阿青 跪求小祖宗不作妖 三女重写万世书 待到玫瑰盛开时 大佬他是个宠妻狂 超神:我妈说我是意外 走在作死路上 王爷桀骜撒娇,暗卫嗜宠如命 菜鸟呼叫侦探群
最强妖兽吞噬系统简介emspemsp最强妖兽吞噬系统是称雄的经典玄幻魔法类作品,最强妖兽吞噬系统主要讲述了敖烈意外重生西游世界,成为东海龙宫三太子,逆天系统强势崛起。称雄最新鼎力大作,年度必看玄幻魔法。禁忌书屋提供最强妖兽吞...
周昭暖在冷宫出生,四岁的时候,娘亲告诉她,如果她不去抱她爹的大腿,她们一家人都得死,于是,小团子凭着一腔孤勇爬上了金銮殿,看着那个杀人不眨眼的暴君初生牛犊不怕虎般抱住他大腿直喊,我不是野种,我是你的种。某暴君笑话,他十年不举,哪里有什么孩子,一脚将人给踹了出去。得知真相后,他屁颠屁颠的追女火葬场...
阳盛阴衰的萧夏家终于迎来了三代里唯一的女娃娃!一出生就有爹娘哥哥哄着,就连重女轻男在家里一锤定音的奶奶捧在手心宠爱。锦鲤附身的夏清月简直遇到了王者开局,她负责吐槽吃瓜。全家负责偷听改名,逆袭旺全家。有她的领导,大哥顺利成为镇北侯,二哥登阁拜相,那个贪财如命的小哥哥,都成了全城首富。面对全家的团宠,小锦鲤直呼,受不住...
夜夜缠情鬼王太生猛简介emspemsp关于夜夜缠情鬼王太生猛二十岁那年中秋,本该是团圆之夜,我却被最信任的家人卖去给鬼王做妻从此以后,夜夜纠缠,再无宁日...
快穿炮灰打脸攻略简介emspemsp关于快穿炮灰打脸攻略炮灰是什么?雪兰告诉你,炮灰是用来打别人脸的。凭什么炮灰就要为男女主的感情添砖加瓦,凭什么炮灰就要任人践踏?凭什么炮灰就要为男女主献上膝盖?凭什么炮灰就要成为垫脚石?炮灰...
特种狂兵在都市简介emspemsp关于特种狂兵在都市特战队长代号至尊,归隐都市,化身律师,别人用嘴,他用铁拳,本想混吃等死,奈何琐事缠身,踩恶少,杀仇敌,拳倾绝色,血入柔情。追更po18vipdewoo18vip...