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看来,晚上一定要来一趟的。
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一顿饭磨磨蹭蹭吃了一个小时才吃完,还吃的不多,秦和宜就略微尝了尝锅底的味道。经典海鲜锅和他做的略微有些相似,就是少了海带汤做基地,但里面多放了几种蔬菜,比如洋葱、芹菜等,所有吃起来也不是很油腻。酸辣汤相较于经典海鲜汤来说比较出彩,味道酸辣平衡、麻辣适中,里面的酸是由几种不同的番茄、酸果制作而成,是混合的酸,而辣起着调酸的作用,让味道更加复合。
秦和宜想,他应该可以做出味道差不多的锅底来,有机会做给童修来吃。
九歌鼎立在秦和宜的身边,百思不得其解地说道:“一品楼内的气息很奇怪,像是有什么在刺激着凡人的情绪。可又没有阴邪之气,和那天晚上看到的完全不一样啊。”
“也许是晚上才会出来的怪物,今晚过来查探一下就知道了。”
“别。”九歌鼎否定了秦和宜的提议,“别想着带两根棍子、几把菜刀就可以搞定邪祟,我给你一把武器,你在传承中找功法修习,能学会多少是多少,也算是有个依仗。要不是你与赵明南结下了因果,我是真的不想让你趟这趟浑水,太不安全了。”
“我会注意的。”
“嗯,最好是这样。”
赵明南不愿意离开一品楼附近,秦和宜又不放心他待在一品楼内,就让他去了隔壁的商业大厦内。
回去后,还没有到饭点,姜叔姜婶在准备晚饭,今天晚上吃萝卜饭、红烧鸡块、冬瓜排骨汤、蚝油生菜、韭菜炒鸡蛋和每人一块卤豆腐。姜婶做的萝卜饭里面主要放了胡萝卜,还搭配着香菇、海米、五花肉和包心菜,既可以当菜又可以当饭吃,胡萝卜会吸收掉五花肉内的油腻,但无可避免的萝卜饭依然比较油,想要保持身材那就比较惨了。
还好剧组没有人刻意减肥节食,女主角姚卿更是有着令人嫉妒的吃不胖体质,美味食物随便吃。
昨天的海鲜锅聚餐发生了秦和宜和童修自爆恋情的事儿,姜叔此刻见到秦和宜,表情怪怪的,说话做事都显得有些躲避。反而是姜婶很放得开,她还说了姜叔来着,两个年轻人不偷不抢谈恋爱怎么了,又不碍着自个儿,干嘛躲躲闪闪的,多让人讨厌,再说了,两个帅气的小伙子在一块儿还挺养眼。
“姜婶做的萝卜饭好香,我在家用萝卜干做过,做出来比这个油。”秦和宜围上围裙,准备给童修做冬瓜排骨汤的泡饭,他并不是每天都会在三餐的时候给童修开小灶,就像他自己也吃着姜婶做出来的一日三餐一样。虽然自己开火做饭也不会有人站出来说三道四,但总归麻烦了一些。
“用新鲜的萝卜做了比较好吃,会吸收油腻的。不过说到干萝卜,我这儿还有一些干萝卜丝,明天给大家做干萝卜丝烧红烧肉吧。”
“大家又有口福了。”
“小秦太谦虚了,昨天吃了你做的海鲜火锅,那是相当的好,到现在还在回味呢,以后怕是不想再吃别的火锅了。实在是太感谢小秦了,肯教会我做,也不知道怎么报答你。”
“姜婶一片慈母之心,我不会拒绝的。”要是他妈肯回头看他一眼,也许处于叛逆期的他不会那么偏激了,唉。
姜婶见秦和宜不想继续这个话题,而是说起了别的。见他戴上了围裙,问道:“小秦这是要做啥啊?”
“看到排骨汤想着给小童做泡饭吃。”
“你们感情多好啊,我们家那老头子从来就不知道浪漫是啥,整天的柴米油盐生生把我熬成了老婆婆喽。”姜婶摸着自己的脸,粗糙的手、泛黄的脸,早就不是年轻时候的摸样了。
“可姜叔多听姜婶你的啊,过日子也就是个平安喜乐、顺顺利利,轰轰烈烈的爱情都是电视里面的演的。”秦和宜很享受现在谈话的过程,会让他产生一种他和童修已经是老夫老夫的错觉,和街坊邻居闲话家常,说着年轻时候的琐碎小事儿。秦和宜煎着荷包蛋,他想,长长久久不会停留在错觉上,他会将之在生活中实现,永永远远。
冬瓜排骨汤是现成的,白米饭倒是没有,电饭煲二十分钟就能够出一锅新鲜的米饭。汤泡饭很简单,煮开的汤里面放上米饭就可,但要做的好吃却又不容易,越简单的饭菜越是考验手上的功夫,米粒吸收汤汁的同时必须控制好时间和火候,不能够让里面的排骨肉过酥变得口感软绵,又不能够让冬瓜变成软烂的碎块。
怎么控制火候对秦和宜来说并不难,他拿过木勺将米饭捣碎放入汤中,看着米粒的变化决定火候的大小和时间的长短。喜欢硬实一些的煮时间短一些、喜欢软糯口感的就煮时间长一些,出锅前撒上白胡椒粉、葱花,滴上一点麻油,再将事先煎好的荷包蛋埋进汤中,一碗鲜香肆意、简单快捷的汤泡饭就做好了,又有菜又有饭、还有汤,简单的米饭吸饱了肉汤膨胀开来,咬一口仿佛在嘴巴里炸裂开似的,让人超级有食欲。
秦和宜没有在煮的时候就将荷包蛋放进去,是因为油煎的荷包蛋本身就很有鲜味,下清汤面的时候放上一个荷包蛋还能够调汤呢。放早了反而就抢走了排骨汤的鲜香,得不偿失。
秦和宜是和姜叔一起走的,姜叔尴尬,一路上有的没的找话题,其实就连他自己都不知道自己要说什么,但感觉不说啥会显得更加尴尬。还好路不远,十来分钟就过去了,秦和宜和姜叔打了个招呼进去摄影棚的时候,明显听到了身后姜叔松了一口气的声音。
童修和导演打了个招呼,说不定这两天他要请上半天假,就想着在请假之前尽量赶赶戏,所以秦和宜来的时候他还在摄像机前拍摄着与关海的对手戏。穿着破旧的T恤仰着头,言语激动地说着台词,畅想着地下王国的建设,发展得吸引很多地上人过来定居,关海目露担忧地听着,在电影中,老人是个悲观主义者,什么都往最坏的一方面想。
这一等就是半个多小时,还好保温桶的质量很好,吃的时候还是热的。
童修吸溜了一口汤水,“嗯,好香,还是秦叔叔做的合乎我的胃口啊,姜婶做的饭菜油都太大了。”
秦和宜给他夹了一块冬瓜,时间放长了,冬瓜都面了。“今天放的时间长了,冬瓜不是你喜欢的脆口的,只能够将就着吃了。”
“没事儿。”童修吃掉冬瓜,把食物吞咽下去之后说道:“这回拍戏好多了啦,还有你在旁边照顾我,以前拍戏的时候吃的盒饭放时间长了,肉菜上面的油都凝固了,肚子饿还不是照样要往下咽。”
秦和宜都没有听童修说过以前拍戏的事情,这是他头一次听。“难道没有特别一些的照顾吗?”比如剧组的私厨之类,他有一次无意中看娱乐新闻上面好像有提到过。
童修撇嘴,“那是剧组待遇好,有些大制作、经费多,照顾演员的会这样,大多数还是吃盒饭。而且就算是有厨师进组的,但自己错过了饭点总不能够让人家再回炉给自己做一份新的,只能够吃冷菜冷饭,萌萌倒是会帮我用热水温着,但和刚出炉的完全不一样啊。”
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