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第341章 抵消负罪感(第1页)

几人围拢叶凡身边,安妮双手托腮观看,其母亲用手机对准操作台。

“你们这架势搞得太夸张了,就一个饮品而已,外面的路过的行人还以为我们在搞科研呢…”

叶凡这番话把大家逗笑了,心情也放松下来,

叶凡取出一部分已经泡好的红豆和黄豆,先用手搓了搓红豆,表皮已经松动。

接下来,铁锅中倒入红豆、黄豆、适量的水,以及红糖,用小火慢熬,直至成粘稠状态关火。

“老板,打断一下,我看您很简单就抓了几把豆类,然后水倒得也很随意,可这后期的比例我们怎么掌控呀?”

叶凡昨晚就想到了这个问题,自己对食材比例的精准掌控很难传递下去,普通人要么靠统统,要么靠长期的训练与总结。

这也是为什么顶级中餐厅老师傅一换,食客们立马能察觉到菜品口感的变化。

“你们先不要着急,我现在只是演示环节,等会我会把每次豆浆机要用到的材料克数跟你们写下来。

以后你们就拿个称对着做好了,就算不能做到一模一样,口感能有个七八成也不错了。”

“老板,在华国顶级大厨教徒弟是不是也这样教呀?”

叶凡嘴角抽动几下,

然后告诉他们,如果在华国,师傅看徒弟做豆浆还要用称,早就送他一记43码的大脚了。

话一说完,几人不约而同护住自己屁股。

紧接着,叶凡把挂满红糖浆的黄豆与红豆、以及核桃仁、糯米、燕麦一并放入豆浆机,再倒入一定量的水。

调到豆浆模式,按下启动键。

“等着吧,15分钟后就能喝了。”

然后叶凡转头向安妮和其母亲交代。

以后每天晚上提前把黄豆和红豆泡好,第二天早上过来先不做柠檬水,先用豆浆机做好一杯杯豆浆,一批放冰箱,一批放保温箱。

这样客人一过来,饮品的出餐效率就很快,前面只用留一个人收银递餐,其余三个人在后厨忙活就行。

15分钟一到,豆浆机的提示红灯不断闪烁。

叶凡掀开盖板,一股好闻的香味随之飘散出来。

“哇,颜色和咖啡一样,看着就好喝。”

“闻着甜蜜蜜,还有一种谷物香味。”

“倒出来好浓稠呀,跟超市里卖的奶昔有点像。”

每人都分到一杯刚出炉的豆浆,无奈烫得下不了口,只能先享受袅袅热气蒸熏面部。

安妮的小嘴试探几次后终于喝上了,浓稠的豆浆顺着舌苔往里灌…

一时间,整个口腔都变得有些黏糊糊了。

红豆淡淡的清香与黄豆浓郁的豆香同时在嘴里绽放,红糖独有的甘甜让大脑心甘情愿大量分泌多巴胺。

这还不算核桃仁的油脂香以及燕麦与糯米的香味,前一个带着坚果香味,后一个带着米香味。

多种复合香味杂糅在同一种液体中,就说这样一杯豆浆好不好喝吧?

安妮舔了舔小嘴巴,“小哥哥,这是我喝过最好喝的饮品,超市里卖的快乐气泡水都没这种饮品好喝。”

脏辫哥:“老板,这么好喝饮品我们卖多少钱,10欧元一杯怎么样?”

“鬼扯!”

叶凡训斥道:“哪个老百姓大清早花十块钱就买一杯喝的,吃一顿早餐都够了。”

“我是这样考虑的,以后店里豆浆和甜甜圈形成套餐。”

“比如说一个甜甜圈和豆浆原本都卖5欧元,但客人如果一起买的话,就给他一个优惠价,仅需7欧元。”

“这样客户觉得自己薅到了商家的羊毛,而你们两种单品也能同时卖出去。”

“对对对,还是老板聪明。”

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