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逼王!
澳龙?
波龙?
还是松鼠鳜鱼?
亦或者,来些小龙虾?
思考片刻后,苏杭向系统要来了五花肉、基围虾和豆腐辣椒等等。
他放弃了大菜了。
麻烦,折腾!
还要整好几个小时。
现在苏杭自己都还饿的不行呢,再加上李二这一张逼脸,还是算了。
五花肉切成两块大肉,一块为手掌大的方块,一块为手掌宽的肉条。
拿起喷火枪,将表皮的猪毛汤烧,过后放冰水里清洗刮干净。
处理干净后,开锅,加水放水里煮,再加葱姜料酒一起,小火慢煮。
这边煮着,那边又继续将大肉块切成小方块。
然后开锅,加入油和冰糖,炒糖色,炒制完成后,下肉块炒出油,同时加入桂皮八角香叶一起炒,最后加温水,温水盖过肉后,盖上盖子中火闷煮。
这是一道红烧肉,这边煮着,另外一边的大肉条也煮的差不多了。
将他捞出放冷水里浸泡一下,没那么烫后,拿起来先用牙签在肉皮背面扎出无数个孔洞,然后又拿酱油、盐做成腌制酱料,均匀的涂抹在大肉条上,
大火烧锅,“郭乐”下宽油,油热,将肉条放在里面炸,炸至金黄后捞出,再次放入冰水盆里面浸泡。
这是一道虎皮扣肉,需要在冷水里慢慢的泡出虎皮,需要一些时间。
苏杭在这边忙着,另外一边,李二也没闲着。
李二对做饭,不感兴趣。
唐朝的饮食结构都偏向于简单,虽然跟汉朝比,丰富了许多,比如开始了烤肉串等,但受限于五胡乱华到大唐这期间,也就仅开皇时期,百姓的日子稍微好了一点。
结果还没几年,天下又大乱了。
这几百年间百姓生存都是个问题,有一口吃的就不错了,没有几个人会在这个时期跑去研究怎么吃的好。
所以,在吃这一块,李二这辈子也没吃上几个好的。
以至于,哪怕这边是神仙饮食,李二也没太多想能有多好吃。
比起吃的,他更感兴趣的是商店里面的样子。
在苏杭一跑去做菜,李二就赶紧让李丽质带着他去逛商店。
一刻都等不了!
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