奇点文学社

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第318章（第1页）

江柔则把之前做过煎饼果子的麦饭石铁板拿出来，可以给赵桂芬摊饼，也可以后面做铁板章鱼。

烤得油滋滋的，然后撒上辣椒粉，再撒上葱花，别提是多香了。

除此之外。

江柔还有另外一个秘密武器，等着拿出来——

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【是的！小夫妻出去看日出了！正文里不写了，后续写番外的话，可以扩充一下。】

第305章蒜蓉烤生蚝~

江柔还有另外一个秘密武器，等着拿出来——

那就是蒜蓉酱。

香喷喷的蒜蓉酱是江柔昨天亲手做的。

她和周小花一起，将五斤大蒜，一个个的全都剥出来，变成白白嫩嫩的月牙瓣。

再将所有的大蒜瓣全都剁碎。

不需要完全的剁碎成细末，有些细微如同花生碎一样的颗粒感，才是最好的状态。

因为接下来还是要下锅油炸的。

切好的大蒜末还不能直接用，需要先清洗一遍。

大蒜辛辣的味道来自于它本身的苦味、涩味。

用流动的水清洗，可以洗掉这一部分的味道，也可以让做出来的蒜蓉酱味道更好。

清洗之后的大蒜末挤干水分，就可以放在一旁备用了。

接着是起锅热油。

江柔一口气倒入了差不多2升的食用油，装满了大铁锅的二分之一。

哗啦啦，油汪汪。

油温达到五六成热度，也就是当手心靠近食用油，能感受到明显的灼烧感的时候，就可以放洗干净后的大蒜末。

第一次，先放入三分之一的份量。

大蒜末上还是残留了一定的水分，下锅的时候会到处飞溅，一定要小心~

当水分蒸发之后，高温的食用油包裹着细小的大蒜末。不停的翻滚。

原本白色的大蒜末，在油炸的过程中，逐渐变成了金灿灿的颜色。

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