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第20章（第3页）

相比于肉，还是奶制品更得夏川萂喜欢，有了奶，谁还想着天天吃肉啊。

只是不?知道，这年头的奶制品除了赤珠刚才提到的奶皮子和奶嚼口还有什么，是怎么个?吃法。

夏川萂做出一个?勉强答应的表情，将信将疑道：“那你可不?许哄我，玛瑙姐姐作证。”

玛瑙忙道：“好?，好?，我给你作证，不?过你得分我点，不?然我就当不?知道。”

夏川萂答应的很痛快：“行，只要赤珠姐姐讨的多，我就多分姐姐一些。”

赤珠捏捏她?的小脸蛋，笑道：“还学会?借花献佛了，我若是讨不?来，你是不?是就要联合你玛瑙姐姐来闹我了？”

夏川萂理?直气也壮：“当！然！”

笑的玛瑙差点没坐稳小凳子，赤珠点点夏川萂的小鼻子，绕过她?去推玛瑙，笑道：“你平白得了好?处，还不?快去给我倒碗热茶来孝敬，小心我言而无?信。”

玛瑙一边起身去给她?倒热茶，一边笑道：“我是不?怕你言而无?信的，你若说话不?算数，我就撺掇川川去你那里三头五晌的闹，再者，王姑姑是你姨妈，我可不?信你讨不?来。”

夏川萂：哦，原来赤珠也是个?关系户，怨不?得她?一来就能在老?夫人跟前站住脚，得老?夫人看重，这样不?用培训就能直接上岗挑大头的员工她?也喜欢重用呢。

赤珠笑道：“你可别说这起子事了，因着我姨妈管着老?夫人的庄子，都知道她?经手的好?东西多，随便手指头里漏一点都无?处可寻的，就都三天五天的去找她?做生意，搞得好?像我姨妈是老?夫人田庄里的硕鼠一样，偏有些个?人又不?好?得罪。殊不?知道，你一点，我一点，这聚少成多，漏的就不?是一星半点的，老?夫人这里有了巨大亏空，到头来还不?是要我姨妈来背锅。为着这事，我姨妈烦不?胜烦，直说干脆要把这差事卸了，大家都清净。”

玛瑙也笑道：“你姨妈是干老?了的人了，路都走?的通，她?要是撂了挑子不?干了，老?夫人一时间可找不?到合适的人接替她?。”

赤珠冷笑：“有那一杆子人早就预备着了，就等着老?夫人点头呢，没奈何，老?夫人就是不?点头，他们也没法子，哼！”

夏川萂再旁静静听两人说话，心道采购向来就是个?肥差中的肥差，更何况王姑姑掌的还是货源上的差事，那恐怕是这府中最肥的差事之一了。

就比如这奶制品，今年庄子上总共产了两百三十二斤，王姑姑说总共产了两百二十四斤，也不?少了，基本没差，这八斤的零头就从王姑姑手里省下?来了。

不?管这八斤的零头王姑姑拿去做什么，都是大有赚头的，要是再狠心一些，跟老?夫人说今年收成不?好?，牛羊有损耗，奶制品也不?多，拢共才产了一百来斤。

一百来斤，就是老?夫人天天吃也吃不?完，只要老?夫人不?追究，那王姑姑这里就有了一百多斤的“零头”......

怪不?得人人都要盯着王姑姑指望她?手里头“漏”一点出来了。

估计王姑姑是个?心中有数的，并不?与人同流合污，还能从这些人的围追堵截中成功突围，才能得老?夫人重用吧。

玛瑙笑嘻嘻道：“那你去跟王姑姑讨奶皮子吃，王姑姑会?不?会?不?给你？”

赤珠横了玛瑙一眼，还是得意道：“老?夫人什么不?知道？她?老?人家特?特?赏了姨妈一回，我去要，她?自是可以光明正大的给。”

哦，也就是说，赤珠拿来给夏川萂赔罪的奶制品都是过了明路的，怪不?得在这老?夫人的后堂茶房里赤珠敢大剌剌的去找王姑姑讨吃的。

到下?晌，夏川萂就吃到了冻的邦邦硬的奶皮子、乳酪和......酸奶。

所谓的奶嚼口，其实就是发酵的厚重粘稠的酸奶。

如果将酸奶化开，过滤出乳清，放在锅里慢火熬干，就是奶豆腐了。

奶皮子只有巴掌大，用细麻布仔细的包着，玛瑙将这一块并不?大的奶皮子放在火炉子边沿烤着，她?去找了一个?大瓷碗，冲泡了满满的一大海碗玫瑰卤子，然后拿着一把小铜刀就着炉子沿切了细细的小拇指长的一条，捏了捏，道：“行了，这奶皮子一烤就化，这个?劲道就很好?，又软又韧。”

将这一小条在香甜的玫瑰卤子里泡了泡，递到夏川萂的嘴边，不?用她?催促，夏川萂张口啊呜一声将整个?奶条刁入口中，嚼了嚼，品了品，嗯，奶香浓郁，还有些微微的甜，微微的腥，总的来说，纯天然无?污染，对能吃这口的人来说十分美味。

夏川萂以前是吃不?了腥的，鱼腥奶腥肉腥都不?行，闻闻都要干呕的程度，不?知道是不?是换了个?身体换了个?味蕾的缘故，这奶腥味在她?吃来居然很美味。

玛瑙见夏川萂吃的香甜，自己也切了一条泡了玫瑰卤子送入口中，享受的嚼了嚼，道：“要不?是你，我也难吃到这口。”

夏川萂好?奇问道：“玛瑙姐姐，这奶皮子很难得吗？”

玛瑙道：“难得，怎么不?难得？外头的人别说吃了，估计连听都没听过呢。跟你说，这是从草原上的胡人那里传来的吃法，咱们这边靠着大河，大河对岸向北就有一片草场，那里养出来的牛羊产奶特?别多，咱们国公爷让府上特?地圈了一块地出来专门养这些草场上养出来的牛羊，母的产奶，公的吃肉，专门供给老?夫人吃用。”话语里不?掩羡慕和向往。

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