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比较著名的京帮菜就是人所共知的烤鸭和涮羊肉。
现在,有人想吃京帮菜,且一直在找毛病,估计已经吃过鸭子,也总会找出毛病说那不是正宗的。但是对于厨师来说,很容易忽略掉涮羊肉。
如今的厨师越来越喜欢炫耀刀工,炫耀做菜技巧,却是忘记,菜肴只有一个功能,果腹!只要你的舌头感到舒坦,那道菜就是成功的。
而涮羊肉,不去说调料的复杂,锅底的复杂,食材的复杂,只说羊肉,多是冰冻的,更是机器切的,与人无关,自然容易被忽略掉。
白路琢磨琢磨,笑笑问道:“还没上过火锅吧?”
“没有,怎么了?”
“有羔羊肉吧?要新鲜的。”白路又问。
“不知道,等我问问。”林子跑去问厨师长,然后说道:“有。”
“那就成了,找个刀工好的师傅,把肉切的和纸一样薄,然后烧个铜锅上去,就是清水煮,再切个葱末,麻酱都不要,弄点盐、糖、白醋,一个空碗,告诉他们,想用什么调料自己兑,谁要敢说这道菜不是京帮菜,或者说味道不对,你直接把火锅扣他脸上。”
“行,先挂了,等会儿给你电话。”林子赶忙找心上人汇报消息。
白路挂了电话,柳文青说:“你看我这几天辛苦不?”
白路警觉问话:“什么意思?”
“我觉得我挺辛苦的,你觉得呢?”
“还行吧。”
“当你是默认了,你看,我这么辛苦,是不是该给点奖金,或是假期啥的?”
白路琢磨琢磨:“明天给你假期,带你去乡村半日游。”
“什么意思?”这次轮到柳文青问话。
白路解释:“你知道的,在你前面有个服务员,可是吧,他的母亲和沙沙一样,骨折,明天给你放假,和我去看看他母亲。”
“凭什么?老子不去。”柳文青怒道。
白路提醒他:“你是女的。”
“老娘不去!”柳文青更换台词。
他俩义愤填膺的斗智斗勇,十分钟后,电话再次响起,一接通就是林子的猛劲儿感谢:“谢谢,谢谢,你是没看到,服务员把火锅一端上去,再一看调料,而且只有羊肉,那几个孙子的脸都变了,痛快交钱滚蛋,爽死我了,谢谢谢谢啊,你在哪?过来喝酒,好好感谢你,桃源酒店二楼。”
桃源酒店?真佩服起名的专家,就冲这名字,饭店生意能好才怪了,桃源就是桃花源,根本不存在的地方,谁会去花钱?
白路说:“不去了,我在医院,改天再说。”
林子想了想:“那成,改天再找你。”又说两句话,挂掉电话。
挂电话后,柳文青问话:“又是谁?”
白路没有马上回话,认真端量端量柳文青,问丁丁:“你一天到晚光拍戏,没个她适合的角色?”
丁丁瞪他一眼:“你在做梦?”根本不解释是什么意思。
好在有柳文青,主动问话:“什么意思?”
她问话,丁丁不会发火:“现在的情况是这样,不能说没有一心为电影事业贡献力量的好人,但是总有些人抱着别的目的参与进来。大部分电影,不夸张的说,女三号以上的角色,都是早早定了人,你长的再好看,演技再好,都是没用,女星,和男星的地位永远没法比。”
“那你怎么成名的?”柳文青问道。
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