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第39章 苏联留学（第1页）

“唉，她男人怎么这样啊……”

谭红梅无奈地叹了一口气，也只能抱怨三姐找了个混蛋男人。

这以后的生活又要难过了啊！

姚跃进一点不觉得以后日子会难过！

自己安排的“秘密”全都暴露了，以后就不怕被人查了。

一道菜卖了峨眉酒家三百块，欠下伍师父的人情实在太大了。

姚跃进又跑过去多送了三道菜，后世改良的水煮鱼、毛血旺和辣子鸡。

伍师父那叫一个感慨，发现姚跃进没有传承就手把手指导他的厨艺，并且将自己的传承教给了姚跃进。

川菜分为三大帮派，上河帮菜（蓉派川菜）、下河帮菜（渝派川菜）及小河帮菜（盐帮菜）。

上河帮川菜讲究传统，味道温和，小吃种类很多，就像成都平原的和风细雨。

下河帮川菜重麻辣，善于创新，江湖味重，深受重庆码头文化影响。

小河帮川菜最讲究调味，追求大气、怪异、高端，又细分为盐商菜、盐工菜、会馆菜三大分支。

伍师父传承的是上河帮川菜，结合自己的改良，被称为峨眉派川菜，讲究色、香、味型。

在味上以多、广、厚、醇为特色，讲究刀工、造型，五味调和。

短短三天时间，姚跃进就掌握了上河帮菜的精髓，已经有资格打着上河帮川菜传承人招牌。

姚跃进恭恭敬敬给伍师父奉上一杯茶：“师父！”

“好，好，好……”

伍师父那叫一个开心啊，收到这样出色的弟子真是三生有幸。

唯一担忧的是，这个徒弟学的太快了，很多方面超过了自己这个师父。

特别是姚跃进那手刀功，就连伍师父都叹为观止。

切出的灯影牛肉，薄到灯光都能透过去。

可惜这年代没有兰州拉面，否则一定重金请他去教刀工！

姚跃进无聊又切了个文思豆腐，细到根根都能穿针引线，震惊了所有人。

饭店经理当场就要聘用他，直接定2级厨师一个月80.5元。

但是姚跃进笑着婉拒了，还得回轧钢厂搞技术，为国家做贡献。

看看这觉悟，所有人那叫一个佩服！

姚跃进趁机提了个要求，有空来帮忙不求报酬，就打包两个菜回家贴补一下。

饭店经理毫不犹豫地答应下来，巴不得他多过来帮忙，再创新几个新菜品。

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