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确实做法简单,可在整个金陵城放眼望去,谁能想到这样的做法呢?
那莹莹可爱的一个个小方块,比雪还白,比玉还润,比新做的豆腐还嫩。沾着现刨的椰蓉抖一抖,好像兔子软乎乎的尾巴球儿。
“现在各色鲜果都下来了,也可以加些樱桃、黄杏之类较软的果子进去。只是要先把果子压渍一下,不要带进去太多水分,泄了椰奶的味道。”关鹤谣一边讲,一边趁展示之机多吃几块,“现在这样软硬刚好,要是想软一些就少加粉——”
“关小娘子,可以揭盖了。”王大毛忽然叫她,关鹤谣忙应了一声,拍拍手往蒸屉那走,身后呼啦啦一堆人跟上。
“辛苦王大厨看着时间。”关鹤谣真心致谢。
现切现尝的椰奶小方都没把王大毛勾走,一直能瞧见他尽职地守着桌上漏壶。
“哪里哪里,”两人现在是双向改观,王大毛对关鹤谣的态度也极好,“我也想快点把这千层糕做好,看着可太馋人了!”
关鹤谣小心翼翼掀开了蒸笼盖。
竹制的蒸屉完美地吸收了水汽,因此糕面未糟一滴水滴坠落侵袭,光滑得如同镜面一般。
“咱们这是第七层了吧?”她问,众人点点头。
“每一层铺的浆都要一样多,蒸制的时间也要一样长,这样做出来才均匀好看,也不会混了颜色。”
今日做的是薄荷椰汁千层糕,最后刚好蒸了十层。
“哎呀真好看!”
“原来是要做成这样!”
关鹤谣刚动手切了两刀,优秀的横截面就引得众人惊叹。
小小一块菱形糕,却是精致到极致。一层椰奶白压着一层薄荷绿,颜色分明,好像是一沓叠得整整齐齐的丝绸布料。
这千层糕入口时,椰奶的香浓味道不变,口感却和入口即化的椰奶小方完全不同,是一种在舌尖乱蹦乱跳的Q弹。
“放冰窖里凉一凉会更弹牙。”
“好,好啊!”陈默眉飞色舞,“如此爽口,正适合夏日里吃,我们明日就加到食单里!”
“多亏您这里有荸荠粉,”关鹤谣适时拍拍马屁,“荸荠可是个好东西,这股子清甜味儿连椰香都遮不住呢。可惜现在还没有鲜荸荠,否则切碎了做成水晶糕,那亦是另有滋味呢。”
陈默非常配合,笑容满面点点头,“那等鲜荸荠上市,我就等着吃关小娘子的水晶糕了。”
*——*——*
“太好了!”捧着闪亮亮的十两银元宝,掬月几乎要落下泪来。
“攒够了,小娘子立女户的三十两银钱终于攒够了!”
“嗯,总算是迈出了第一步。”关鹤谣道:“我下次见到朝散郎便与他谈谈这事。”
她是官员之女,必定在官户上,情况可能有些麻烦,但和身为户部官员的关策一起合计合计,总能找到突破口。
况且关鹤谣是铁了心的,无论付出什么代价都势在必行。
“还好还好,赶在你生辰前凑齐了。”掬月脱口而出:“要是郎君能回来陪你过生辰就好了......”
她心思细腻,两年的朝夕相处更让她能看透关鹤谣的强颜欢笑她,一般不敢在关鹤谣面前提起这茬,只是今日情绪激动,不假思索失了口。
“没事,”关鹤谣笑笑,“等郎君回来给他一个惊喜。”
她带着掬月把玉兰树下的小罐挖出来,照例把钱藏了进去埋好。
关鹤谣仰头看看院墙,“立了女户搬出去住,郎君就不用大半夜偷偷翻墙来了。”
嗯,更不用翻墙走了。
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