手机浏览器扫描二维码访问
第456章 三丁包子（第1页）
说好了今天比赛全力以赴，两人自然不会放水。
都准备拿出自己真正的水平来。
可惜的是，两人并不能以各自最厉害的面点比试。这是一个缺憾。
比赛规则就是这样，昨天报备的食材，今天想改也改不了。
两人各自动手，开始处理食材。
魏巧依要做的面点，是三丁包子！
所谓三丁，就是鸡肉丁、猪肉丁和笋丁。
这三种食材共同组成的，叫三丁也叫三鲜。
制作这三丁包子也别有讲究，特别是这食材，不是普通食材。
鸡肉丁要选用隔年的母鸡才行；猪肉要选择用肥瘦相间的五花肉，而这五花肉的肥瘦比例也得合适才行；笋丁要选用新鲜的竹笋，越是新鲜越好。
三丁包子不仅在选材上要求严格，在制作方面，也有着相当严格的要求。
面点的基础便不多说，这三丁切的大小各有要求。
最基本的，每种丁各自的大小应该是相等的才行。
其实在华国菜里，切丁烹饪的菜品很多，像熟悉的麻婆豆腐、宫保鸡丁等等，都是需要将食材切丁使用。
而食材在切丁时，是很考验刀工的。
切丁很简单，是个人都会切。
可是要切的大小合适，均匀好看就不容易了。
刀工不好的，切出来粗细不等，形状也不规则。
这三丁包子的对刀工的要求，同样如此。
如果是简单的制作，那么倒是不必如此严格。可是在这样的比赛中，菜品的好坏，就是体现在细节之处。
主办方准备的食材在品质上是很高的，这点没话说。
而魏巧依在昨天报备食材的时候，在鸡肉上面特意标注要隔年母鸡。
如今，主办方也应要求给她弄来。
隔年的母鸡对于别人来说可能不一定好买到，并不是多么稀有，主要是时间太短。
但是主办方有这个能力，在短时间内将其搞到手。
鸡肉切丁是比较困难的，特别是切的大小相等，就越发的困难。
鸡肉从口感上来说，最好的应该是鸡腿肉。
而魏巧依选择的，就是这部分的肉质。只是鸡腿肉的肌肉分布不均匀，切丁的难度更大。
魏巧依将其焯水定型，这样一来，就好切许多。同时焯水也可以去除一部分腥味，吃起来味道也更好。
猪肉切丁就容易很多了。
笋是新鲜的，壳都还在上面，魏巧依将其去掉，随后切丁。
这边魏巧依小心而仔细的制作着，她将每个细节都尽量处理好。
另一边，高典也正在认真仔细的制作着面点。
无心（1v1） 闪婚来袭：腹黑总裁夺挚爱 彩婚契约 [综]纲吉在暗黑本丸 飄飄欲仙 九幽天帝 重生之豪门女纨绔 我的双眼变异了 妾色（作者：唐梦若影） 完美之开局取下了弟弟的至尊骨 锁蝶记 不匹配的婚姻 完结+番外 角落里的我 合欢宗掌教日常 [综]蜜桃香气（NPH） 她也可以很温柔 （星际）虫族女王生活史（H） （星际）和平的代价 仙狐 校花（np，高h）
尸虐
尸虐简介emspemsp关于尸虐起点第四编辑组签约作品欢迎大家加入书友群190488480。...
降雪无双
慕霜降作为全大陆唯一一个在二十二岁就突破神境的青年，他确实称的上是大陆超级天才一枚。天才的开始都是一帆风顺的，从学院走向大陆，慕霜降成功实现了爱情与事业的双丰收，并且入赘当今天下第一大势力古龙族，与数位风云人物成为至交好友，一时间可谓风光无限。天才的成功让人艳羡，天才的倒塌也让人唏嘘。一夜之间，亲人和家族团灭，他也...
秦少追妻：颜控甜心慢点逃
秦少追妻颜控甜心慢点逃简介emspemsp关于秦少追妻颜控甜心慢点逃大叔找上门，颜值在线，可撩！想她巫诺，人美路子野，追个人不成问题！可看颜值找对象，终究是把自己也赔进去了。大叔你从来都未曾信任过我呀。多年后巫诺沐浴在阳光下，一睁...
戒不掉情深
戒不掉情深简介emspemsp关于戒不掉情深四年前，为了钱傅明嫣把自己送给了靳澍言，后来靳澍言咬牙切齿的让她滚。四年后，靳澍言埋头在傅明嫣的颈窝，他说，傅明嫣，我们结婚吧。傅明嫣却勾起唇，不好意思靳少，我已婚了。...
拒绝精神内耗，从离婚开始
一个错误的诊断，结束了一段错误的婚姻。这也让许弈明白，当生活换一种方式，一切都将变得不同。生活，你我都在其中。有人弃你如敝履，但也有人爱你如命。...
港综之我是警察
不错，小子，以后跟我混了。拍着雷卫东的肩膀，雷洛笑道。谢谢洛哥！雷卫东一脸的感激。为什么？捂着伤口，雷洛一脸的不相信。对不起洛哥，我是警察。雷卫东道。放心家驹，我不会挖你的墙角。拍着陈家驹的肩膀，雷卫东赌咒发誓。这不是挖墙脚的问题，而是老大你的老婆带着阿美发财，我在家中都快变成煮夫了。陈家驹一脸的苦恼。彭奕行，比枪吗？雷卫东扛着巴雷特问道。滚，我不和子弹会转弯的人比。彭奕行帅气的回答。高进，玩两把吗？雷卫东拿着扑克牌。滚，我不会外挂男玩。星仔这是发生在港综的故事如果您喜欢港综之我是警察，别忘记分享给朋友...