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李氏一副又意外又惊喜的样子。
沈钰听了也很意外,吉安府的临江楼,听说是吉安府最好的酒楼呢。
沈钰看看那剩下的几碟素菜,有些感慨。
今日只做了四道素菜,这还是特意少做的。
看来以后素菜做一两道就行了,看来无论现代还是古代,都是无肉不欢,肉食当道呀。
李氏在旁道:“以后越来越冷了,等过了十月,新鲜的青菜想吃也没有了。
“今日晌午,咱们自己吃这些素菜吧,不要浪费了。”
沈钰笑道:“明日就再多做几个荤菜吧,猪肉的做法多着呢,我一个一个慢慢做,往菜单上添。”
说到菜单,沈钰想着,等晚上墩墩和玉诚回来了,再好好写几份菜单出来,贴到店铺的墙上,这样客人点菜更方便些。
几个人议论了一阵,准备收拾桌子吃饭。
这会子晌午的饭点也过去了,店铺里昨日预备的食材也都用得差不多了,只能等下午肉铺过来送食材时,再多定些猪肉了。
盘子里的菜因为一直在蒸笼里放着,也不需要再加热,直接端过来就以吃。
只是薄饼和米饭也卖完了,好在面团和炉灶都是现成的,周大郎又去做了几张薄饼。
玉桃端了两小碟姜辣萝卜,卷饼时加上一筷醋辣的萝卜丝,最有滋味。
店铺里鸡蛋还有很多,沈钰则去灶上炒了满满一大盘香葱鸡蛋,才摘下围裙,与大家一起坐下吃饭。
虽然都是素菜,但大家都心情极好。
虽然第一次开店铺,没有经验,准备不足,未免有些手忙脚乱,可是第一日开张食材就卖空了,明显是开了个好头。
吃过了饭,李氏就张罗着把今日收到的银钱清点了一遍。
因为有好几位客人都是打包了一大把肉签走的,付的都是银角子。
李氏又是数铜板,又是称碎银角子,费了好大会子工夫,才算清了账。
全部加起来,有三两多的银钱。
沈钰听了有些失望,觉得并没比原来卖包子多出来许多。
她嘟了嘟嘴,没有说话,心里却一阵嘀咕,难道今日送肉签送得亏本了?
李氏却喜气洋洋地道:“可别不高兴,这可是店铺里单卖炒菜和肉签收的银钱。”
“我今日特意在早上卖完包子收了簸箩后,就把钱匣子里的银钱给拿起来放一边了。”
“一顿晌午饭卖三两多的银钱,这就不算少了。”
李氏看沈钰不太满意收入的样子,赶紧宽慰女儿。
“今日来店的客人每人送了一份肉签,食材又准备的不足,后面来的客人还都没买上呢,明日多备些肉签,肯定能卖得更多些。”
沈钰这才知道,这是午饭单算出来的银钱。
这样一算,确实不算少了。
若是过了前三天,不再送肉签,食材上准备充足了,再多添几个荤菜的菜色,是不是会赚更多呢。
沈钰现在最想做的事,就是快点赚些银钱,好赶紧把陆琅借的那一百两银子还给他。
现在是九月上旬,七喜说到九月底陆琅就要回去给祖母拜寿了。
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