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每个盘子里都盛了一勺,刚好分完。
李逸放下锅,冲他们示意:“凑活吃点吧!这现成的酱还是不太行。”
赵金麦端起了一盘米粉,夹起了一筷子尝了一口。
“诶?挺好吃的啊?”
她有些疑惑。
刘艺菲也尝了一口,疑惑的看向李逸:“这不是挺好的吗?”
李逸则摇了摇头:“放在普通餐厅里卖,水平还算好吃,但在我这里,还不算过关。
你们觉得好吃,是因为有我的炒功加持,如果是你们自己用这个酱来炒,味道就一般了。”
说着,他也端起了米粉,随意的吃了一口,才说道:“我明天重新炒一份酱,再炒一次给你们尝尝,就知道什么是真正好吃的【西域炒米粉】了。”
“好!”
赵金麦点了点头,吃了一口炒米粉,心中有些憧憬。
连这么好吃的炒米粉,在逸哥这里都不能算及格,那明天逸哥用自己熬的酱来炒的米粉,该得有多好吃?
第162章这手艺,多帅!
吃完了午饭后,李逸就回到了餐厅外的空地,动手垒起了馕坑。
最传统的馕坑是夯土结构的,用粘土混着羊毛砌筑而成,样子像是倒扣的宽肚大水缸。
西域南部一些地方会选用硝土来做馕坑胚,不过到了现代,西域省大部分地区的馕坑胚,用的都是便宜、便捷的红砖了。
李逸垒的就是这种新式馕坑。
但虽然说是新式,只是材质略有不同,但馕坑的形态却和传统的馕坑并没有什么区别。
他先用红砖铺了个底,然后在红砖底上抹了一层黄泥,再用其他红砖垒成了一个圆筒状的圆柱体。
红砖间用泥浆粘连,李逸将黄泥填充到了红砖的缝隙中,尽量不留半点缝隙。
到了该盘坑口的位置时,李逸来到了刘艺菲她们踩的第二袋黄泥堆前,分出了一半,堆成了一堆,然后拿出了一袋跑腿小哥从大兴的活羊批发交易市场送来的羊毛。
“都来帮忙撕羊毛。”
李逸把闲着的几人都叫了过来,让他们帮忙,一起把一团一团剪下来的羊毛撕成一丝一缕。
“为什么要撕羊毛啊?”
赵金麦不解。
李逸拍了拍一旁馕坑的坑口,解释:“打馕是从这个坑口的位置,把手伸进去,把馕饼贴在里面的坑壁上的。
所以这里会经常承受重量,打馕小伙会按着这里,或者跪在这保持平衡,所以这里要尽量牢固一点,馕坑才能用得更久。”
“还有这种讲究?”
吴垒撕着羊毛,赞叹:“逸哥,你是不是会说相声?”
“说相声?”
李逸没懂他的意思。
“人家都说,说相声的肚子里有个杂货铺,什么都知道。”
吴垒笑道:“我感觉你就是这样,好像什么都知道。”
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