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“喵!”蓝莓突然叫了一声。
“你叫什么?”
简兮起身抬头一看,和已经走出书房的苏维桢恰好面面相觑。
“我去洗手间?”
苏维桢打破沉默,说完,向洗手间走去。
苏维桢刚才真的没有去洗手间!脑中的惊叹,都令简兮忘了她自己丢脸的德行,实在是苏维桢就像是精密的仪器一样,从来不会出错,这猛然犯了普通人都会犯得小迷糊,让简兮大为惊叹。
“你晚上,想吃什么?”
苏维桢出来了之后,简兮笑眯眯地问他。
“随便,清淡一点就好。”
苏维桢回答后,猛然想起了简兮以前做的重口味饭菜,脸色青了一下,然后小心地说道,“要不我们还是叫外卖吧!”
“怎么,怕我毒死你啊?”
简兮一看她的表情就知道他想起了什么,气不打一处来,她那都是为了谁?
“不是,你喜欢就好,我先去忙了。”
苏维桢对简兮的毒舌是要有领教,不敢招惹,很明智地躲避开了。
“算你聪明。”
简兮想着中午吃的挺丰富的,晚上就吃的清淡一点,打开手机开始买菜还买了一个大西瓜,有西瓜才叫夏天的啊!
四十分钟后,菜就送到了,简兮开始准备,他们两个人的晚饭。
两个人,两个菜一个汤也就够了,菜就坐芹菜炒肉和醋溜土豆丝,汤就做西红柿蛋花汤了。
做菜之前,简兮先把米饭给蒸上,随后准备做菜。
简兮做菜的时候,喜欢先把要做的菜全都给备好,她就先把土豆切丝,准备一碗清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,青红椒也切成丝,这样配土豆丝会比较好看。
芹菜斜刀切片,这样就不会吃到很多芹菜的筋了,精肉肉也给切成丝,加一小勺料酒,加一点椒盐,再加一点油。
西红柿用热水烫一下,把皮给剥了,然后切块,小青菜切成段,两根小葱切成葱花。
要用的菜准备好了,简兮开始准备配料,一小块姜切成丝,一段大葱切成片,一小撮花椒,碎块大蒜,还有几个干辣椒。
小时候,简兮最讨厌剥蒜了,还是她妈妈告诉她大蒜掰成瓣儿以后,放在案板上,拿刀拍一下,最好将表皮拍破,这样就很容易就可以剥皮了。
菜备好以后,简兮起锅烧油,锅中加少许油烧3成热,放入花椒,待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊),关火,拣出花椒不用。
再次打开火,待油温7成热时,放入干红辣椒,姜丝,葱片,爆香后,倒入土豆丝炒至半熟,加入适量白醋,醋加的早一些,口感就会比较脆。
土豆炒的时候比较容易糊锅,可以少量多次加点水就好了。
加醋翻炒几下之后,放入青红椒切的丝,快熟的时候,加入盐调味就行了。
芹菜炒肉,简兮比较喜欢吃,芹菜一定是用的大芹菜才行,揪下来的芹菜叶子也没扔,放在保鲜袋里,放入冰箱,明天用蒜爆香,用来下面条也很好吃。
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