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第一百八十一章 宴饮（第2页）

随后，辛平功又指着另一名道：“那位就是广月大师，出自城西的大丛林柏谷寺，乃是当代大名鼎鼎的诗僧，与本地郑山人等名士大家，并称芳林十友。如今为辽东罗藩所延聘拜为世子傅。”

在这里要说个历史的冷门知识，大唐的相当部分和尚是不禁荤腥的。茹素事佛乃是那位以佞佛著称，最后饿死石头城的南朝萧武帝梁衍，所鼓捣出来的瞎几把玩意，北地的和尚基本都不怎么认的。

无论是最早传法东土，停驻白马寺的摄摩腾、竺法兰，还是北朝的鸠摩智，或又是义净、法显等高僧，也没有这种矫情的毛病。甚至连西天取经的原型，开佛门三宗祖师玄奘法师，也不是吃素的。

不然的话，以他们的体魄和耐力，又何以穿过漫漫戈壁大漠、瀚海草原，高原群山，往来于沙盗、马贼和战乱横行的万里行程最终在天竺佛门衰败和式微下，以大毅力完成了佛门东渐的伟业。

而玄奘法师，更是更稳能武的一代猛人。既可以物理说服令路遇强盗，就此大彻大悟洗心革面，皈依我佛成为跟班也可以口才打动西突厥可汗，派兵一路护送翻阅兴都库什山脉，进入天竺。

而到了天竺之后，他更是在曲女城的无遮辨法大会上广大天竺佛门信众面前，力战百国千城而来的僧侣最终取得那烂陀寺的最高荣誉三藏，被大小乘共尊为“大乘天”和“解脱天”。

因此，作为玄奘大师一脉相承的徒子徒孙，当代的佛门在饮食荤腥上也听由自便的就算是行游在外的僧人，也是供养人施舍到什么就吃什么毫无后世那些素食主义者，作秀式的假惺惺慈悲。

他们唯一需要持戒，无非就是不杀生，不见杀生、不使人杀生，既所谓的三净食。更接近后世东南亚流行的，上座部小乘佛法的习惯。当然了，除了这点外，其他方面的戒律还是要修持的。

事实上，本朝佛门显教八宗的各支派，还有密教各脉源流还有一个重要的去处，就是外域弘法的事业。因此，一些名山大寺背景的学问僧和武僧，往往受聘于诸侯藩家，辅佐藩务或是参与征拓。

在这种情况下，他们也不需要持戒太多，反而将其视为红尘历练的一部分。而在这个过程中还有相当部分僧人，会因为各种缘故弃修还俗成家立室。在这种酒家之中，见到个僧人还真没有什么。

江畋等人正在会话之间，随着外间的银铃声响起却是作为宴席的正式大菜开始呈上了。最先被抬进来的，却是一只热气腾腾、金黄流油的羊羔铺在碧绿蒲叶垫底的大银盘上，口中还衔着樱桃。

打头是名穿着素白对襟的厨头，对着在席三人逐次问好和请示之后才拿起一柄钝头小刀，在金黄色羔羊脊背上轻轻一划，烤的焦酥的羊肉顿时轻轻弹动着中分开来，却是露出浸没乳汁中的鹌鹑。

而后，他再用银匙在雪白浸汁的鹌鹑上，轻轻的一挑炖得酥烂的鹌鹑肉里，就被挑出来一个白色如冻的填蛋。然后，这枚不知道什么禽类下的填蛋，被装在小碟里，径直送到唯一客人江畋面前。

江畋心中突然有所明悟，显然这就是当代大名鼎鼎的名菜“浑羊殁忽”简化版了。江畋顺势舀入一块口中，只觉如脂似冻般的顺滑，却又有一粒粒鲜味，随着舌头的轻轻搅动，而逐次炸裂开来。

原来这填蛋内里并不是黄，而是额外加入的时鲜鱼子在外面都被烹熟、烤酥的情况下，依靠这半熟放凉的填蛋作为隔热，居然在重重加工之下，还能够继续保持鱼子的生鲜双脆。

然后，他用筷著挑起一块乳汤中鹌鹑，只觉鲜甜汤汁之下的肉质脱骨既化，骨头也酥软有味。最后摆在江畋面前，是块从后颈割下的羔羊肉却是兼具了金黄焦香的酥皮弹牙与雪嫩肉汁丰美。

在这份小号的“浑羊殁忽”，被当场取食过半之后紧接着，又送上来玉露团酥酪雕花、甜雪蜜糖炒炙、小天酥鸡鹿肉糜炸团、凤凰台鸡卵炒鱼白、西江料粉蒸猪胛肉碎

而端平楼最大的特色，就是将典型大内会宴的宫廷菜色，进行家常化而不失风味的神奇手段。按照成士廉的说辞，甚至还可以分装食盒上门取买，或是提供外送到府的服务，可谓是周到备至。

其中被装在青瓷阔口瓶里送上来，作为辅食和配菜的饮料，也很有特色乃是用淡酒、石蜜砂糖、葡萄浆、枸杞、乌梅汁、高良姜，所调制而成的万化饮子类似于现代的鸡尾酒一般的事物。

因此，在酒过五巡之后，吃得心满意足的江畋，这才主动开口道：“只是萍水相逢，顺手而为之故，承蒙用心款待了不知道你们当下有什么问题，或是其他想法，可以先说说看吧。”

第一百八十一章宴饮

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