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面对自己的恐惧,战胜恐惧,赌上性命继续烹饪,不只是为了自己,也是为了主公。叶山煌,黒木场凉都是强者,最后做出正确的选择。
而幸平创真这里增加了担仔面,杜兰却觉得这面和其他摊位的小吃没什么不同。
人家都穿过了琳琅满目的小吃一条街,来到了中央区,结果就吃担仔面、胡椒肉饼?甚至这摊位连个座位都没有,大家还得站着吃,怎么会有营业额?
去吃麻婆豆腐,至少还有座位,还有服务生,还有空调……
总之少年的流动摊位在中央区实在是没有什么吸引力,也就是有些排队排得不耐烦的客人才会来尝尝。
少年还在等待,还在寻找机会。他发现排队的客人是越来越没有耐心了,如果自己能用更厉害的料理将没耐心的客人吸引过来就好了。
不过吸引过来了,他也没办法招待。所以他需要免费的座椅,免费的员工,尽可能地降低成本才能盈利。不过想要在利润上赢过久我照纪学长,基本是不可能的事情。
还要思考,不能停下来。少年不怕试错,不怕失败,不断尝试。因为就算失败,也没人会指责他,也没人会因为他的失败而受到牵连。所以他可以大胆地尝试,不用担心受到反噬。
他已经想到了办法,但问题是用什么菜单才能让大家过来呢?
桌椅和人手倒也简单,他在商业街还是有点面子的,可以请商业街的会长免费借一些长凳长椅,也不需要钱,连运费也能让会长出,还能让会长做劳动力免费搬运。
人手的话,自己可以找同学,大家肯定也会来帮忙。
最后的最后就是菜单了。
到底用什么菜才能吸引他们?
他们既然排队吃麻婆豆腐,那么自己也用麻婆豆腐吸引他们好了。但这还不够,要不要用麻婆豆腐盖浇饭?
少年首先想到的就是盖浇饭,反正他就是喜欢米饭。不过眼下他的流动摊位没有连续煮饭的能力,也没有放几个大锅煮饭的条件。
生意好的话,就需要大量米饭,饭店里一般就是用几个大锅煮饭,确保充足的供应。煮米饭毕竟是花时间的,要是一锅卖完,洗锅再煮一锅就太浪费时间了。
所以还是面条比较好,面条就是一锅水,可以同时煮几碗面。一碗上桌,又可以煮一碗,也不用洗锅,只要加水就行了。
麻婆豆腐盖浇面,似乎有搞头。
但还不够,还是不够,只是麻婆豆腐和担仔面的话,还是没有吸引力。少年还在思考,必须探索到美食荒野的深处,寻找更有冲击力的搭配。
杜兰见少年不断思索,希望能抓住客人,也只是笑笑。
其实想要抓住客人很难,因为客人的喜好很不好说。有时候就是有心栽花花不开,无心插柳柳成荫。很难说就能一下抓住客人的心的,往往都是好几个产品一起发售,最后客人自己选了一个,于是就火了。
客人自己都不知道自己想要什么,更不要说厨师了。
杜兰品尝了少年的担仔面,口味还行。
“你怎么还在,不是让你搬走么?”久我照纪走过来,不爽地说道。
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