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成功推销出去三斤蘑菇,田馨心情很好,连周围的空气都透着丝丝甜意。
这几天田馨担心着迎客饭馆的生意,田馨也不傻,谁都能看出来,同样是私营饭店,人家人民饭馆更受欢迎,客人不断。
人民饭馆不收田馨的蘑菇,田馨所有的指望,都在迎客饭馆身上,田爷爷田奶奶脾气好热情,也更和田馨的脾气。
周日田馨很早就起来,先是学习了两个小时,她上午要跑一趟迎客饭馆,趁着早上记性好,得抓紧时间看书。
田馨高考做生意两手抓,给赵桂芬担心的够呛,她的想法简单,田馨费脑子,隔两天就给田馨煮个鸡蛋吃,吃鸡蛋补身子,多吃肯定好。
望着饭桌上的鸡蛋,田馨的心情沉甸甸的,赵桂芬是个很好的婆婆。
田馨骑车到迎客饭馆时,里面坐满了人,田馨进去一看,好几桌都点了面条。
田爷爷喜气洋洋,和田馨说道:“田馨,你看看面条。”
田爷爷手里端着两碗面条,田馨定睛一看,每碗面条上都飘着她的山蘑,离得老远都闻到一股鲜香的味道。
客人多,田馨先找了个角落坐着看书,等送走中午一波波的客人,田爷爷道:“田馨,你的山蘑真好!我还想买十斤。”
田爷爷说,开始从田馨那买了三斤山蘑,他其实没抱什么希望,当时觉得有点同情田馨。
田馨一个二十出头的女同志,抹开面子来饭馆里推销自己的蘑菇,田爷爷想起自己的儿女,觉得挺心疼的,尤其田馨开始徘徊在门外不敢进来,田爷爷想想都心酸。
蘑菇价格也不贵,田爷爷想,三斤蘑菇自己家留着吃也行,就当是帮帮孩子。
隔天一个年轻后生送来蘑菇后,田爷爷就随手摆在了柜台上,打算晚上带回家去。
可田爷爷没想到,有客人进来,看见山蘑好奇问是什么,是个什么菜。
田爷爷见多识广,问客人吃饭打算花多少人,人家就想吃一碗面条,几毛钱。
店里的面食主打的是热汤面和猪肉面,田爷爷就往热汤面里放了一把山蘑。
不过这碗蘑菇面也透着巧思,蘑菇焯水去味,炝锅的是荤油和小葱花,荤油能激发出蘑菇的鲜香味,口味层次更丰富。
十几分钟的功夫,田爷爷这碗蘑菇面就做成了,热气腾腾的面条飘着山蘑特有的鲜味,客人吃完忙不迭点头,直夸好吃。
歪打正着,田爷爷饭馆的菜单上,就添了这碗蘑菇面。
后面有其他人点蘑菇面,外面路过的客人闻到香味进来问是什么,自然也坐下来点碗面吃。
面条看起来便宜,但成本也低,面条不是纯精面,是粗粮细粮合在一起擀的面条,吃起来口感筋道。
炒菜鸡鸭人们嫌贵,点的人少,面条实惠管饱,谁都吃得起。
就这样,没几天的功夫,蘑菇面成了田爷爷店里的招牌。
田爷爷笑呵呵道:“真是要感谢你的蘑菇,要不然我们饭馆生意也没这么好,我琢磨了,除了面条,我再添几个菜,炒蘑菇、蘑菇汤,蘑菇做菜的花式不少,我看客人挺喜欢吃。”
鱼、肉虽然供应少,不经常吃,但月月也能沾到,山蘑省城人没见过,图个新鲜。
蘑菇面就比普通的热汤面几分钱,谁也不差这么一点。
田爷爷又找田馨定了十斤,田馨说一会儿回家就送来,她有自行车,蘑菇不占地,送货也方便。
田爷爷亲自下厨,给田馨做了一碗蘑菇面。
面里只有蘑菇,素的很,但田馨觉得,这并不比国营饭店里的大肉面差!
蘑菇的鲜味在味蕾跳跃,一碗面吃完,田馨忍不住道:“田爷爷,还是你的厨艺好。”
同样的食材,在不同厨师的炒勺下也是不同的味道,考验的是师傅的功力。
私营饭馆的食材有限,田爷爷还算是有门路的,一般人可开不了饭馆。
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