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周厨娘看到大少夫人来了后厨,倒不觉得意外,只是在心疼她家风光霁月的大少爷。毕竟她之前可没少见眼前这位大少夫人,总是爱做那味道复杂的炖汤送到少爷的书房。
周厨娘刚想劝阻,结果谢云瑶直接问道:“烤鱼会不会做?”
厨房里的另外两个大厨跟周厨娘是一个想法,蓦然听到这话,一时间都沉默了。
“不知少夫人说的烤鱼做法是不是切成块后煎烤?”
谢云瑶摇摇头说道:“不是的。”
周厨娘直接两手一摆:“那不会。”
谢云瑶看她那一副不屑的模样,也不爽了,“...你这是什么态度,不会我可以教啊。”
周厨娘立马捂嘴笑了,其他俩大厨没有她那么明显,但是也在低头忍笑。
听了一遍谢云瑶口述的烤鱼的做法,周厨娘拒绝道:“从未听说过这种做法,老奴不会做,也不敢做。”
谢云瑶无语了,不敢做不早说。
“不敢就让开。”
大厨们都让开了身位,确实也都不信这少夫人能做出什么好东西,从前那炖汤的色泽味道简直是惨不忍睹。现在又不知道从哪里听说的烤鱼,根本不是从前听说过的做法,所以他们自然不会去做这等败坏自己厨艺的菜品。
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顾瑾汐指了一旁一个年轻的小厨娘,问道:“你会不会处理鱼?”
小厨娘点点头,“会的。”
大黄鱼交给小厨娘去处理了,顾瑾汐在一旁挑选着配菜和合适的锅子。
看着那备菜桌上的莲藕,立马想起了那声音尖细的“小哪吒”,毫不犹豫道:“都给我切成片!”
白芷:...不知道为什么,小姐突然很爱吃莲藕了。
备菜和调味都选齐了,谢云瑶虽然不会做饭,但是调味她还是会的,毕竟她也没少吃火锅。
小厨娘也记得方才谢云瑶说的烤鱼做法,直接腌制好鱼之后,就起锅烧油炸鱼了。
谢云瑶对小厨娘很有好感,问道:“你是江府的家生子吗?”
小厨娘摇摇头说道:“奴婢是帮厨,是长工,还有两个月就工期结束了。”
而且很快就到工期了,她在江府的厨房做的都是择菜洗菜的活,如果不是少夫人,她根本没有机会靠近灶台,拿起锅铲。
谢云瑶挑眉道:“到时我开个酒楼,你工期结束之后,请你做厨娘你愿意不?”
方才从厨娘的反应来看就知道,这烤鱼确实是没人做过。
想到后世美食街随处可见的烤鱼店、烧烤店和火锅店,这些店的味道那么霸道,想必也能吸引“食为天”的食客们。
如果能开店,到时候肯定能赚一波。而至于开店的基金,谢云瑶理直气壮,她可以啃爹啊!
小厨娘眼前一亮,急忙点头道:“愿意的。”
周厨娘看她们旁若无人的说着离府后的交易往来,忍不住呵斥道:“李帮厨,你这种态度就不怕我告诉夫人吗?”
周厨娘是刘大娘子身边周妈妈的娘家侄女,在厨房里经常横行霸道,对手下人呼来喝去也早就习惯了,而且她也打心底里看不上谢家用钱逼着少爷娶来的少夫人。
谢云瑶在跟小厨娘唠嗑呢,听到了周厨娘的话,立马板着脸说道:“怎么?你是在指责我吗?”
周厨娘丝毫不虚,道:“老奴是江家的下人,自然不能接受少夫人当着老奴的面抢人啊。”
谢云瑶问跟在后面拿着纸笔的白芨,问道:“都写下来了吗?”
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