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俗话说,“三分勺七分刀”。
看一个厨子有没有真本事,除了掌勺之外,还得看刀工。
屏幕上的莴笋丝长度统一,粗细均匀,没点功力切不出来。
见此情形,直播间里的质疑声顿时少了一半。网友们追随镜头移视线,一起观看书颜清理整只鱿鱼。
屏幕中央,一只修长的巧手剪开鱿鱼,灵活取出它的内脏,接着清理其他不能吃的部分,最后撕皮,切条。整套动作如行云流水,没有丝毫停顿。
切完鱿鱼,书颜将刀和砧板放进水池清洗。洗刀的同时,她对程寻说:“现在烧水,水开之后把西红柿放进去烫一烫,时间不用太久,半分钟就行。”
程寻猜到她想做什么,随口问:“你这是打算弄糖渍西红柿?”
书颜嗯了声,继续洗砧板。
弄完,她挤了几滴洗手液,用七步洗手法,将自己的手认真洗了一遍。手上腥味被祛除,剩下满手馨香。
在程寻烧水的空档,她将昨天没做完的口蘑去蒂,挨个清洗干净。等他烫番茄的时候,她已经切好了葱姜蒜。
书颜剁蒜的手法又稳又快,屏幕之外的众人还没反应过来时,一颗颗白蒜已经变成了颗粒分明的蒜泥。
「刚点了一碗炸酱面,此刻想看切莴笋丝的心情达到了顶峰」
「服了,又被硬控30秒」
「姐姐开个做饭直播吧,不做饭光备菜也行,太赏心悦目了」
「好吧好吧,你俩就这么做饭也行,不过千万别谈恋爱啊」
流理台边,程寻把烫好的西红柿放入凉水碗中,轻轻撕掉外面那层薄薄的皮,倒掉水,最后留下红润饱满的果肉。
做完这些,程寻站着没动。
注意到他的异样,书颜温声开口:“程寻,你要是累了就去休息。剩下的我来弄,你等着吃就行。”
一米开外,男生幽幽回神,定定地看着她说:“我不累。”
“我妈以前做过这道菜。”他一脸认真地解释,“我刚刚只是在回忆,西红柿究竟该切片还是切块。”
书颜淡淡:“都可以。”
“只要糖放匀就行。”
程寻按照自己的喜好切块,切完,他将西红柿腾至瓷盘中,仔细铺开。
“放多少糖?”他问。
书颜说了个大概,“如果你想吃特别凉的,可以放冰箱里冷藏。”
程寻摇头,“不用。”
海岛刚下过一场雨,天气清凉,他笑笑,“常温放凉就行。”
菜差不多已经备好,还剩最后一个洋葱要切。程寻想到切洋葱辣眼睛,主动道:“这个我来弄吧。”
书颜当场拒绝。
“冷冻室冻过,没那么熏。”她说,“我手快一点,省时间。”
洋葱去蒂,对半开。速度到这里还算正常,等她将刀口对准葱身,咔咔几下,半颗洋葱切完了。
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