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早上四点半,慕园园就起来了,进卫生间洗漱出来后就看见霍储景也醒了。慕园园走过去小声的说:
“爸,你再睡一会吧!我自己一个去就可以了。”
“你一个人怎么忙的过来,我跟你去,到七八点霍然亮才醒来,到时我再回来。”
霍储景还有慕园园去了程科的家里。
霍储景先去烧水,慕园园去洗菜了。等水开温后已经到五点了,这时候街上已经有肉卖了。
霍储景去买了肉。慕园园自己快速的把菜切后,又自己揉面去了。
她打起一碗温水,用温水把酵母融化好,又适量的加一点糖。然后把酵母水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状,揉了十五分钟左右,才揉成光滑的面团。
慕园园真觉得揉面真是一个力活,搂完手都累了。
然后把揉好面团放在一边,又继续揉下一个面团。
等揉好后,上一个揉的面团已经发到两倍大了,慕园园用手指沾面粉在中间戳一下,没有回缩就证明面发好了。
这时霍储景买肉回来了,他洗肉切肉,把肉都剁碎了。
慕园园已经在开始擀面了。等霍储景把肉弄好后。
慕园园跟霍储景说:
“爸,你把小面团按扁扁,然后用擀面杖擀圆。擀的时候注意边缘薄,中间厚。”
“好”
霍储景也跟着忙了起来。慕园园把发好的面团分成均匀的小面团后,先去准备了蒸锅,里面放了冷水,然后在篦上涂抹食用油。
这些都做好后,又继续在擀好的皮平铺在左手上,然后放上准备好的包子馅,包成包子。
包好的包子模型放在锅里蒸屉上盖上锅盖在醒20分钟。
她用手摸,像棉花糖一样,软软的,柔软的感觉。
之后放到火炉上大火蒸着。当锅中水开上汽后在蒸15分钟好了,闭火后,待五分钟后揭开锅盖。
夹起一个给霍储景尝了,霍储景吃了说。
“不错,很好吃。”
慕园园也拿起吃一个,对自己做的包子很满意。
慕园园不敢做很多,一笼也就十五个,她先煮了四笼,还有两笼没有煮。
他们做好后已经到六点半了,他们把东西都搬上板车后,霍储景在前面拉着车,慕园园在后面推着,就出发了。
今天正好是赶集的日子,早早的街上已经有很多人。
霍储景一出门,就开始拉着嗓子喊。
“卖包子了,香喷喷的包子,一毛钱一个。”
慕园园第一次出来卖东西,看到人很多,她不禁有点胆怯了,不敢喊话。
这吆喝,还真有人来买了,霍储景等下。
“你这都有什么包子?”
慕园园赶紧解释道:
“有豆沙包,香菇包,菜包,肉包。肉包卖两毛,其他的一毛。”
“还是第一次见你们出来摆摊,不知道你们做的包子好不好吃。”
慕园园手套上干净的袋子,然后拿出一个肉包,掰了一半给他。然后说:
“你尝看看这包子,好吃不好吃。”
那人吃后说:“很好吃,我买一肉包,还有三个豆沙包。”
慕园园赶紧给他打包好,还多给了他一个。
“你是我第一个顾客,多给你一个,欢迎下次再来我这里买。”
那人高兴的走了。他们又继续拉着车,一路吆喝着,到了医院门口途中,已经卖出一笼了。
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