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“老大爷,这鱼可不能吃啊,这小伙子说了,这鱼有毒,吃了要人命的。”老大娘倒是很听于晓的话,赶忙跟自己的老伴解释道。
但是,老大爷不以为然,不屑地说道:“河里抓上来的鱼怎么可能会有毒呢,而且我听说这鱼肉质非常新嫩鲜美,大外孙要来,当然得留给他吃啊。”
“大爷,这鱼叫河豚,您相信我,真的有毒。”于晓看着老大爷,再次耐心地解释道。
但是,老大爷并没有像老大娘那么容易说服,而是一脸警惕地看着于晓,道:“小伙子,我看是你也知道这鱼是宝贝,所以现在想占我们便宜吧?总之这鱼我不卖,给多少钱都不卖!”
虽然老大爷脾气不怎么好,且有些蛮横无理。
但于晓并没有生气。
毕竟,他之所以留下这几条鱼最主要的原因,是为了给自己的大外孙煲鱼汤喝。
这其实很好地体现了老大爷疼爱自己外孙的仁爱。
于晓于是拿出手机,从网上找了相应关于河豚的科普视频,递给了老大爷。
“老大爷,您看看,您的鱼和这种鱼是不是一样。这叫河豚,解剖的方式不对,真的会闹出人命的。”于晓再度耐心解释。
老大爷眯着眼瞅了会视频,发现还真是这么一回事。
“哎哟,这鱼还真的有毒啊。那……那小伙子,既然这鱼有毒,你干嘛买走啊?”老大爷好奇地看着于晓。
于晓笑着回答道:“老大爷,这鱼虽然有毒,但只要处理的方式合理,那就不会有什么问题。既然您是打算给您的大外孙煲鱼汤喝,那要不这样吧,这鱼我帮您处理好,您再拿回去煲汤喝。当然,刚才我也提醒过大娘了,若是您以后又在河里捕捉到这种鱼啊,千万别着急炖着吃,更别拿来市场上卖,一旦出了事,那可是闹人命的大事。”
这次得亏是看到像老大娘这种不认识河豚的人在卖,如果是某些小摊小贩刻意卖河豚的话,于晓肯定会拨打举报电话。
随后,于晓撩了撩袖子,亲自帮老大爷解剖了这五条河豚。
河豚一旦被抓到手里,因为害怕肯定是会鼓起自己的身体,就像是一颗圆球一般。
这种时候其实只要在河豚鱼鳃的位置轻轻来上一刀,河豚体内的气体就会马上被释放出来,从而恢复正常的形态。
气体放出后,用剪刀把河豚的肚子剪开,随后小心翼翼取出河豚的内脏。
一般情况下,河豚的毒素都在胃、肾脏、肠、心脏、脾脏、胆囊等位置。
而这些因为都聚合在一起,所以直接将这些内脏一起取出,难度并不大。
但是,这并不是所有毒素沉淀的地方。
其中几个细节,才是宰杀河豚时,最容易被忽略的地方。
第一个,就是眼球。
没错,河豚的眼球同样有毒,必须摘除。
其次,就是河豚的腮和大脑。
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