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第230章 玫瑰三丝羹（第2页）

“老板，今天吃什么呀？”一些老顾客，如今在于晓面前已经成了老油条，一进来便和于晓打起了招呼。

由于今天小黑板上还没来得及写菜品，就连苏香香都不知道于晓要做什么。

既然如此，于晓索性神秘一笑，道：“你们可以猜猜，今天吃什么。”

说完，于晓从冰箱里，拿出了南豆腐、火腿肠、黑木耳、鸡蛋这四种食材。

然而，正因为这四种食材过于常见，且往往是很多菜品的配菜，所以猜测的范围极广，一时间很难定位，于晓究竟是要做什么。

但是，又有一点奇怪。

因为，没有主食材。

比如说，搭配火腿肠、黑木耳、鸡蛋的话，可以炒木须肉，可以做毛血旺。

但是，那都需要主食材，木须肉需要有猪肉，而毛血旺更是需要有毛肚肺片等。

这些，都没有。

这道菜，只有这四种食材。

陶洁想了半天，一时间都不知道于晓是要做什么。

连陶洁都想不出来，更别说顾客了。

将水嫩的南豆腐从盒中取出，于晓手里的片刀便快速在其上方切起片来，虽然可以清晰看到片刀每一次都深入了豆腐里面，可是随着片刀提起之后，豆腐的切口重新愈合，仿佛依旧是个整体。

“阿晓的刀工好厉害。”陶洁情不自禁道。

“常规操作。”秦夕雨嘻嘻一笑。

接下来，火腿肠切丝，黑木耳切丝。

完成这些之后，于晓往锅里倒了一大盆冷水，此时的水，在锅内显得非常清澈。

随后，于晓将切好却依旧是个整体的豆腐，下入了清水当中。

瞬间，豆腐如仙女散花一般，一缕一缕在清水中弥漫开来，宛如一朵盛开的马缨花。

一开始，陶洁只是以为于晓将豆腐切成了块，直到此时才意识到，原来于晓已经将豆腐切成了丝。

而且，如此细致。

“这刀功实在是太厉害了！”陶洁目瞪口呆，捂住了嘴。

放入豆腐之后，于晓先后又往清水里加入了同样细丝状的火腿肠以及黑木耳。

瞬间，红色的火腿肠、黑色的黑木耳以及白色的南豆腐，三缕细丝仿佛在水里互相交融、互相穿梭。

“好美啊。”

随着于晓轻轻搅拌，三缕细丝不但没有断裂，反倒是更加快速地穿梭融合起来。

使得整个汤汁的层次感，变得特别丰富。

随着汤汁微微有些沸腾之后，于晓开始往锅内加入调料，唯独没有加入酱油。

很简单，一旦加入酱油，会瞬间破坏这道菜本身的色彩。

等汤汁完全沸腾之后，于晓水淀粉勾芡，然后将打好的鸡蛋，缓缓倒入里面。

鸡蛋遇到沸腾的汤汁，很快凝结，星星点点地点缀在三丝当中。

最后，于晓又从柜子里，拿出了一道食材。

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