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接下来的几天果然如大红所说的,天气很好,天天大太阳,而且还有风,真下的秋高气爽。空气也非常好,两人每天大清早就把红薯干拿出来晒在空旷又有风吹过的地方,晚上再收到屋里去,铺在通风的地方。
如此三天下来,熟的红薯干就晒好了,软硬正好合适,十分甜,比平时吃的烤红薯,煮红薯甜的多,并且嚼起来多了两分韧劲。
简初晴尝了两块,说:“不错,很好吃,可以收起来了。”再晒就会太硬,咬不动了。
大红已经连吃了好几块,还说:“好甜,为什么会比我们平时吃的更甜?”
“晒干了水分啊,当然会更甜了。我平时煮红薯都会挑放的时间长点的,秧了的红薯煮,是为什么啊,就是一个道理啊。”简初晴解释道。
看着那么几大晒席子的红薯干,晒好了就剩下大半篮子,大红说:“哎,这还是不划算,那么多红薯就晒了这么点儿。这样看来,其实也很浪费粮食的。”
几筐子红薯呢,当主食吃他俩也要吃好几天了。就这些红薯干,他觉得自己几顿就吃完了。
“菜干也一样的,十斤新鲜的都晒不了一斤干的呢。红薯还算是好的呢。我们做红薯干也不是为了省粮食,还不就是想换个口味啊,你要不喜欢吃红薯干,我就全部拿去给阿玉他们了。”简初晴笑道。
现在他们俩不缺主粮了,而且新鲜的红薯太多,地窖里都装满了,她也怕时间长了会坏掉一些。再说了,红薯干对阿玉他们来说也是个新鲜吃食,她也没多少东西可以送给人家,但他俩吃的油,鱼露和酸汁,可是每天都需要的,这些全部是阿玉他们给的,她自然要想方设法的弄点新鲜东西过去啊。
最重要的是,新鲜的红薯给阿玉他们,他们也无法保存下来慢慢吃,都是有了红薯就大吃几顿,几天就吃完了。接下来他们再想吃红薯,就要等下次他们再送过去的。
两家离的又远,她也不能经常让大红背着几百斤红薯过去吧。但红薯干就不同了,又不重,又能保存很久,又能当零嘴吃,更加合适送人。最重要的是,经常给人家送红薯,现在的她也送不起啊。一次几百斤几百斤的送,一地窖的红薯也经不起送多少次啊。
她打算明年多种些,可以大手笔的拿红薯出去换其他物质。
简初晴一直觉得自己占了鲛人不少便宜,人家又是送吃的,又是送用的给她。她也想多送些东西给阿玉他们,不然她心里总会觉得欠了人家。她本来就是个不喜欢占人家便宜的性格,大多数时候都宁愿自己多付出一些。
不止是红薯干,各类咸菜,泡菜,辣椒酱她都准备了很多,其实就她和大红两人哪里吃的完啊,还不都是拿出去当礼物送人的啊。这年头,她做的这些东西,都是很抢手的呢。
大红连忙说:“我几时说自己不喜欢吃啊,干嘛全部给他们啊。我们费了这么多功夫才晒成的红薯干呢。最多送一半给他们。”
“行吧。”简初晴笑了笑,拿出了鲛人给的一块比较好的布缝制的几只小口袋给大红,“这个先收起来了,明天不用晒了。”
光用布口袋也不行,简初晴又把装好的红薯干连袋子一起装进小竹筒里,并且盖好盖子,最的还用黄泥巴糊好了口,直接封死了。
“干嘛不直接装在大竹筒里,弄这么多小竹筒你也不嫌麻烦。”大红看着她忙活,忍不住问道。
简初晴解释道:“分成小份,更加利于保存啊。大竹筒一打开,就得快点吃完,不能再放了,容易回潮,会坏掉的。”
“哦,这样啊。”大红总算明白了,又问:“那些生红薯干也要这样处理吗?”
“是啊,不过生的再晒一天,才能收。”
其实红薯还能做红薯粉条,红薯粉来吃,但简初晴以前没做过,也没合适的工具,就没这个打算了。
“那明天收好生红薯干了,我们就去找柿子树吧。”大红又说。
“行啊。正好出去收集些东西,要是柿子多,我们还能晒些柿饼吃哟。”简初晴笑道。
大红惊喜极了,连忙问:“你还会晒柿饼啊?”他挺喜欢吃这柿饼呢,甜津津的,一口咬下去,满满的满足感。
“就和晒红薯干差不多吧。”简初晴被他问的有些不敢确定自己是不是能晒成功柿饼了,毕竟是没实践过的,她只有理论经验。
不过大红反倒是对她信心实足,说:“那就行了,我们也晒点柿饼送给阿夜他们,多换点那种上次吃过的肉回来吃。”
说起来,他虽然很会打猎,但是这边却只能猎到一些小型的最普通的动物,平时他们吃的基本就是野鸡,野鸭和野兔子。在这三个当中,野鸡又占了一半的比重,因为它们最多。
他们虽然肉食不缺,但却吃不上大型的,肉质不同的其他肉食,他们只能找牙牧族换尖牙兽肉,再找鲛人族换另一种兽肉。这两种肉质,都比他们平时吃的三种要更加好吃,而且也不能经常吃到,所以就让他越发喜欢。
“哎,你不是说要弄野猪回来养吗?以后我们自己养猪来吃吧。一头猪比得过几十只鸡了。而且还有猪油,还有骨头可以炖汤。”简初晴想起他曾经说过的事情。
“是可以,下次我再跑远点,去弄两头小的回来试着养养。”大红也想起了某次,他发现的那个野猪群,他决定要去搞两头回来自己养,养大了,还不愁没猪肉吃吗?
恩,最好是连牛、羊都搞点回来自己养。以后家里完全可以自己开办个养殖场,能养的都养起来,今天吃个猪肉,明天吃个牛肉,后天还可以炖个羊汤嘛。他看了看院子外面活泼的鸡群,想到反正鸡都养起来了,他相信简初晴其他的家蓄也一样能养好。
现在家里养的鸡养的都挺不错的,虽然说下蛋的少,但明年家里就会有吃不完的家鸡和家鸡蛋了哦。
简初晴很喜欢这群鸡,看它们的目光,都像看宝贝一样,时不时的都要喂点东西给它们吃。虽然它们基本都能自己觅食,大红也特意把离家近的荒草地给保留着,就是给它们觅食的。
为了让鸡吃的更好,更饱,简初晴还特意在离这不远的地方翻了块地平。时洗锅碗的水和一些残汤剩菜她就特意泼在这里,地里会自然生长出一些小虫子,小蚯蚓的,这块地就成了鸡加餐的好地方。
所以,这群鸡都长得极肥,毛油光水滑的,一看肉质就会格外好。等冬天来了,就可以杀来吃啦。
大红也正是因为看到她养的鸡长的这么好,才会想着要养猪养牛养羊的,反正这里地方大,草多,牛羊猪都可以吃草,除了猪要特意种些菜喂养之外,牛羊根本就不需要管,只要驯服了就可以直接放养在这里了。
所以,现在最重要的就是要去寻找猪仔,小牛仔和小羊仔了。
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