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“尝尝!”陈铭对愣住的三人说。
三人拿起筷子,各自夹了一口,小心品尝。“哇!这肉太嫩了!”刘伦赞叹道。“好吃,不费牙,还带着鲜甜。”邢广坤从厨师的角度给予了高度评价。“真是人间美味!”郑焕则以文人的视角,给出了极高的赞赏。
“没那么夸张,这味道我知道,少吃点没事,多吃当然也没坏处,只是有点腻。”陈铭笑道。“这肉叫什么名字?”刘伦好奇地问。
"此物乃供众人解馋填腹之用,应急之需,且专为午间劳作之人预备,就称之为‘午膳肉’吧!"陈铭从容笑道。
"嗯,妙名!通俗易懂,似肉非肉,制作虽稍费周章,但相较纯粹的肉食,省力多了。"郑焕点头赞同,这回并非奉承,而是从专业角度诚心评价。
"好主意,若嫌肉味过重,还可掺入面食……"
刘伦嬉笑地说着,一脸狡黠,活脱脱一个未来的奸商形象。
陈铭心服口服,谁说古人缺乏智慧?这已触及了后世淀粉肉的概念。
"咳咳,经商还是得货真价实,如若觉得午膳肉成本过高,我另有一策,更为节省!"
"这法子与午膳肉相似,淀粉可适当增多,最高可达八二比例,肉的比例不可低于二成!"
"不必全是纯肉,清洁可食的内脏洗净捣碎,软骨、骨头研磨成粉,混合其中,也可行得通。"
"装入竹筒,依旧蒸煮,或制成腊肠样式,如此保存时间更长。"
陈铭自信满满地提出另一项创新。
这就是后世肥宅泡面的必备良品——火腿肠!
"这玩意儿更省,恐怕比腌菜还便宜!"
刘伦脑子一转,立刻领悟过来。
"没错,所以做事追求效率、质量与节约并无过错,但必须走正道,不可取巧,更不能以劣充优!"
陈铭严肃地对团队的新成员说道。
这风气至关重要,不能一开始就偏离轨道!
三人恭敬应允。
刘伦和邢广坤去准备新菜肴,郑焕则忙于规划店面改造。
"显明兄,你怎么不记下来呢?"陈铭问郑焕。
郑焕一愣,随即明白过来,恭敬地说:"小人既然追随公子,便是公子的人,未经公子吩咐,小人不敢妄动!"
陈铭闻言感叹:"唉,看来令小姐确实厉害……这样的赚钱之道,我不能独占,这亦是味全斋的生意,记下来,写信时一起送给小姐!"
郑焕闻言,满心欢喜地答应了。
陈铭又详细口述一遍,确定了各种食材的最佳搭配和制作方法,让郑焕仔细记录。
刚写完,只见一人在两荤铺门口探头探脑。
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