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第36节(第3页)

她想着,她的粉和猪蹄做得那么地好吃,即便是没有辣椒酱,那些客人也会过来吃的,所以她就没有弄。

只是,做生意怎么能这样呢?

做生意,得照顾客户的需求!

林巧遇决定,明天她就去批发一些辣椒酱和生辣椒,弄一些味碟,让喜欢吃辣的客人自己加。

“做麻辣的吗?”周启凤又问着,“麻辣的也好吃的。”

又麻又辣,吃起来的感觉非常地爽。

林巧遇摇头,说:“辣得会做,麻得不会做。我先研究研究,学习学习,看能不能做得出来。”

她记起来了。

前世,有几家卖鸭脖子,鸭爪鸭翅等很著名的企业,其中有一家,卖的口味就是麻辣的。

别看只是卖这个鸭脖子鸭爪什么的,人家也能卖很多钱。

林巧遇心里有些庆幸,幸好林娟坚决要做这一个卖钱,要不然,她就错过了。

“这敢情好。”周启凤应着,非常认真地说,“你们好好研究,我等你们的好消息。”

要是林巧遇真得做出来了,她肯定天天都光顾林巧遇的生意的。

这玩意儿有嚼头,看个电视当个零食吃肯定非常爽。

周启凤满意回去了,林巧遇却在思索着怎么将鸡爪鸭爪什么都做辣。

“巧遇。”林娟忽然开口,说,“我们可以在卤好的鸡爪和鸭爪的时候,用卤水将它们给泡着,然后就放切好的朝天椒和蒜米下去。”

“这样做,肯定是会非常地好吃。”

“放蒜米?”林巧遇不解地问着。

放辣椒可以理解,毕竟要做辣的,肯定是放辣椒的啊,但是放蒜米是怎么一回事?

“说错了。”林娟急忙摇头,“不是放蒜米,是直接放蒜蓉。放一些蒜蓉下去,不仅可以杀菌,还能解腻。”

“这鸡爪有很多做法的。我们先一一研究,看哪一种好吃就做哪一种。不过,刚才吃的卤鸡爪,那是肯定是要做的。只是简单地卤一下,就非常地好吃了,这肯定是要做的。”

林巧遇点头。

第二天一大早,林巧遇就出去买材料,除了比平常多定购一些猪蹄和牛杂之外,她还买了很多鸡爪和鸭爪还是鸭翅,辣椒,蒜米。

蒜米她买的不是外地产的那一种白衣蒜米,而是本地种植的红衣蒜米。

白衣蒜米个头大,也非常容易剥开外衣,但是这一种蒜,蒜香并不是很浓,吃起来不怎么香。

本地蒜要小一些,价格也贵上不少,但是这一种蒜,蒜香味非常地浓。

既然要做,那么就做好!

除此之外,她还另外买了一个砧板,专门给剁蒜米用。

毕竟这蒜泥是放进已经卤好的鸡爪上,不宜用剁生肉的砧板。

于是晚上,林巧遇的老顾客们发现两天没有开的猪蹄粉摊位,不仅今天开了,还多了两个新品。

一个是卤鸡爪,卤鸭爪还有卤鸭翅膀。

另外一个是蒜泥鸡爪。

看上去非常好吃的样子。

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