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第533节（第1页）

这时候，镜头切换到了汤的特写。

观众也可以看到，汤成浅浅的茶色，透明的能够看得到瓷白的碗底。

禹英彦用的是西餐中的浅口汤盘。

盘子看着很大，但只有中间小小的一部分是可以盛汤的。

而且还特别浅，其实没几口就能喝完。

不过就是因为这样，才能将碗底看的特别清楚。

碗中零星的放着几粒蔬菜。

“因为考虑到后续还有菜，所以汤里蔬菜放的不多。”禹英彦说道，“避免评委们品尝太多，导致后面就没有胃口。”

“那如果是在饭店中呢？”国文博问道。

“饭店中也依然如此。”禹英彦说道，“并不是为了利润，特地减少汤中蔬菜的量。”

“一个是为了美观，另一个也是因为食客跟评委一样，也会吃后面的菜。虽然不会像评委们这样，品尝这么多，但为了保持食客的胃口，作为开胃的汤品，还是少量一点儿比较好。”

“尤其是女性客人，大多数饭量并没有那么大。且根据菜品综合考虑，这样的分量也是够得。饭前宜饮汤，却不宜太多。”禹英彦说道。

禹英彦还有句没说的是，他是特意选择这样口味清淡的汤。

如果一上来，汤的味道太过浓郁，存在感太强，就太容易剥夺人的味觉。

对于后续的菜品品尝，是有不小的影响的。

只不过，想到巴哲凯做的是冬阴功汤。

味道是十分浓郁的。

所以，禹英彦就没说出来。

本来巴哲凯得到了评委的好评，结果他却这么说，岂不是坑了巴哲凯。

就算是比赛，禹英彦也没有说出口。

这次的比赛，他们就是来历练的。

其实并不算多么大的竞争关系。

虽然以前在学校里的时候，算不上多熟。

但是当了这么久的队友，大家都处的不错。

已经成了朋友，不再是单纯的同学关系。

评委都没说什么，禹英彦就没多这个嘴，免得坑了巴哲凯。

这时候，叶华松就说：“之前一直都是咱们几个先评的，忽略了今天第一次来当评委的庄小姐。”

“庄小姐今天第一次来，也是最后一次来。就这么唯一的一次机会，可不好让庄小姐没能得多少镜头。”

其他人对叶华松可是了解。

一听就知道叶华松这是憋着坏呢。

便都配合着她。

“对，是我疏忽了。”国文博先说道，“我们几个大老爷们儿，心思就不如华松你这么细。”

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