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所以这启祥宫的小厨房,就一直留着了。
秦昭仪问她,“我要去厨房告诉她们怎么做,你是在屋里等我,还是和我一道去?”
祁黛遇不喜欢独自在别人家里久坐,“一起吧。”
“行!”
秦昭仪就带着她到了小厨房。
所谓小厨房其实就是启祥宫后面的后罩房分出来的一间屋子,配备了一个厨娘,两个帮忙的粗使宫女。
桂花已经取回来了,厨娘正在揉面,看见两人连忙给二人请安。
秦昭仪让她忙,自己去看桂花,边看还边念叨,“是吃桂花糕呢还是桂花酪呢?才吃完午膳,也吃不下太多别的,桂花酪得加点冰才好吃,可这时候吃冰容易着凉……”
秦昭仪自言自语的时候,祁黛遇在打量这个厨房,刚刚一进来,她就闻到了一股若有似无的香辣气味,在屋里环视一圈,定睛到角落里一个大筛子上,那筛子上铺满了红彤彤的干辣椒,只看一眼就忍不住分泌口水。
“祁婕妤你觉得呢?”秦昭仪没下定主意,回过头,顺着祁黛遇的眼神看过去,好奇地问,“你喜欢吃辣?”
祁黛遇点头,上辈子她无辣不欢。
秦昭仪合掌,“可真是难得!今日碰上一个喜欢吃辣的人了!你确定能吃辣吗?别是哄我,若只是能吃几根大椒就算了。”那也配叫辣?
祁黛遇这才知道,秦昭仪是蜀地人,极能吃辣,这些辣椒,是她有了小厨房后,特地给家里送信,让人送来的蜀地本土辣椒,经过当地人的秘制晾晒手法,味道无比纯正。
这些辣椒,是她打算用来和一些香料一起炒制,做锅底涮菜吃的。
祁黛遇一听眼睛就亮了,“牛油火锅?”口水都要流出来了!①
“牛油火锅?”秦昭仪眼睛也亮了,“以前都称拨霞供,火锅这名字倒是极衬,不过牛油也能用来炒制吗?这我倒是没试过。牛油香醇,与香料融合想必味道更加,而且牛油可以重复熬制,那岂不是底料能多次使用?”而非用一次丢一次了!
秦昭仪越说越兴奋,“真想不到,你也是个会吃的!”
祁黛遇:“……”哪里哪里,她也是说完才想起来,牛油火锅这时候还不盛行呢。
“今日!算了,今日想必是来不及了,等过几日,牛油底料炒制出来,我再请你来吃!”秦昭仪看祁黛遇的眼神像是突然发现的宝贝一样,“那桂花你可以有什么意见?”
“呃,”祁黛遇将自己下意识想到的吃法说出来,“桂花酒酿圆子?”②
“桂花!酒酿!圆子!”秦昭仪再次合掌,“我怎么没有想到可以将这三样东西组合,酒酿我倒是吃过,是江南一带盛行的名点,与桂花结合想必更添清香,圆子……是汤圆吗?”
祁黛遇:“小一些的汤圆,大概小指这么大就行。”
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