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第249章（第2页）

沈渺赶忙起身，按住了吃了一半要起来的阿桃：“我去吧，你先吃。”

她撩起帘子走进去一看，那客人已将面都吃得干干净净，连小菜也没有剩下。正用随身的巾帕擦嘴呢。

“哎呀，这条索好吃极了。”那中年男子扭头看向沈渺，赞个不停，“这香椿叶厚芽嫩，香味浓郁，拌起条索来真是不错。”

“您用得好，我们也开怀呢。”沈渺也笑道，“回头您常来。”

“会的。”那中年男子含笑掏出半串钱来放在桌案上，“不必找了，这碗香椿，是春日第一鲜，值得这个价。”

沈渺顿时笑得眼如月牙，她就喜欢这样大方的客人，于是殷勤地感谢道，“过些日子我们铺子里还会上棉菜，把棉菜混进糯米粉里，做成棉菜糍粑也很好吃，到时候您来了我送您一盘。”

“那便多谢了。”那中年男子笑着点点头，起身准备离开了，他走到铺子门口，忽然又回头问道，“沈娘子可知晓这附近有没有好糕饼铺子，我不常在外采买，想订些喜饼都没处去。”

沈渺道：“您家要办喜事？恭喜。金梁桥往北有一家魏家糕饼铺，开了二十年了，做得味道很不错，您可以去问问。”

中年男子又笑：“多谢。”

便转身要走了。

沈渺实在觉得他面熟，尤其笑起来的样子，心里一冲动，便追了两步问道：“方便问郎君的名姓吗？回头郎君若是再来，奴家万一不在，也好交代伙计们送棉菜给您。”

那中年男子刚回过头还没回答，沈渺却听见身后有脚步声，随后是砚书忽然变得万分吃惊的声音：“沈娘子我还想吃一碗……哎？郎君你怎会在此啊？”

第91章豌豆颠儿

春时春味，除了香椿丶春笋与棉菜，还有一味万万少不得——前世沈渺便听过一句话叫：“豌豆尖，云贵川的心尖尖。”

川渝地区似乎十分偏爱豌豆尖。

不过沈渺的四川好友一般管豌豆尖叫“豌豆颠”。作为一个地道的四川人，她唯一爱吃的清汤锅，便是“豌豆颠火锅”。即便不吃火锅，只是拿豌豆颠往清水里一烫，只需抓少一点盐和几滴香油，就能把那种鲜嫩脆甜原汁原味地保留下来。

吃一口鲜掉眉毛，说是连烫了豌豆颠的清水都好喝。

沈渺喜欢的吃法却是拿“豌豆颠”涮生滚牛肉锅，羊肉也行。嫩嫩的叶片挂上锅子里丰富浓郁的动物油脂，和肉一起吃下去，每一口都清香滑嫩，好似能把肉带来的荤腻之气全都降解了一般，有了“豌豆颠”的加成，肉都能多吃两盘。

总之，似乎怎么吃都让人舒服。

吃豌豆尖有几个绝佳的时候：早春播种的春豌豆，八月上旬播种九月吃的秋豌豆，还有十月播种，十一月吃的冬豌豆。

不过，因着当下的种植技术所限，秋冬豌豆尖儿在此时还较为严寒的汴京不大多见。

宋人也吃豌豆尖，常见做法便是做汤丶拌豆腐，甚至会用来包豌豆尖包子，涮锅子倒是少见。

豌豆尖长得快，一月左右，便能长到四到五寸。这时候顶端嫩芽鲜嫩丶叶片翠绿，立刻便要将其采收，否则再长大些便没有资格做“豌豆颠”了。更别提开花之后，完全丧失了口感，老得塞牙，那时还是让它留在土里继续长豌豆吧。

托那位好友的福，沈渺也成了一个识别合格“豌豆颠”的行家。

寒风呼呼地吹动着街上各色幡子，沈渺裹上厚实的棉褙子，戴上毛帽子，把手揣进袖子里，正和同样这般打扮的谢祁，双双蹲在街边卖菜的小摊前。

两人眼睛直勾勾地盯着面前农户兜售的那几大篮子青翠嫩绿丶刚从地里掐下来不久的豌豆尖。

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