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云超在后世也是穷人出身,当然知道怎么蒸馒头,不仅知道全过程,还亲手做过。
天气冷,林幼娘和好面之后,把面盆放在灶台上,利用炭火的余温发酵。
发酵需要一定时间,林幼娘不会一直看着,和好面,回屋去做女红。
她的臭二哥买了几匹布,林幼娘想要赶紧做成衣服。
云超估摸着时间,感觉差不多的时候,就悄没声地溜进厨房,在已经发好的面里和入了碱水。
刚弄好,林幼娘就来了。
蒸馒头,对于穷人来说,是一件非常重要的事情,武朝人虽然不知道往面里加碱,却知道发面时间长了会酸,时间越长就越酸,所以都很注意。
感觉面发好了,林幼娘就开始揉面,可是越揉就越觉得不对劲,好像跟以往的感觉都不一样?
不过,林幼娘没有多想,毕竟家里一年也吃不了几回馒头,揉面的经验不够丰富,以为是云超买的面和以往的面不同所致。
可是,等馒头蒸好之后,一掀锅盖,林幼娘就愣了。
一个个馒头又白又大,闻起来不但不酸,还有一股香甜的味道!
“这……”
林幼娘目瞪口呆,这是怎么回事,难道是自己的厨艺进步了?
不对,应该是二哥买回来的面粉太好,这才蒸出了以前从来没有蒸出来的好馒头!
云超一声不吭,抱着膀子看热闹,看到小姑娘脸上表情精彩,忍不住扑哧一声笑了出来。
“二哥,你笑什么,难道我蒸的馒头不好吗?”
“好……好好,太好了,咱们幼娘烧的一手好茶饭,十里八乡谁不知道!”
“去去……”
林幼娘羞得面若红霞:“二哥你真坏!”
看到小姑娘红苹果般的小脸,云超一个没忍住,险些就捧过来啃一口。
罪过罪过!
可能女人都比较敏感,林幼娘感觉到了二哥的眼神好像不对劲,吓得小心脏扑通扑通拼命跳,手足无措,差一点儿没晕过去。
云超也发现了林幼娘的异常,为了掩饰尴尬,连忙抓了一个馒头啃了起来。
“呜……”
一口热腾腾,香喷喷的馒头咬下去,云超险些没哭出来,终于找回一些前世的感觉了!
面粉磨得有些粗,也不像前世用硫黄熏出来的馒头那么白,但原汁原味的正宗石磨小麦粉,蒸出来的馒头绝对没得说,味道丝毫不比前世的工业馒头差,甚至还有过之而无不及!
看到二哥只顾吃馒头,不再用那种让人家心慌慌的眼神看自己,林幼娘总算是松了一口气,同时也有些怅然若失。
不过,当她也咬了一口馒头之后,什么怅然若失都没有了,这哪是馒头,简直就是世界上最好的点心啊!
小姑娘很可怜,长这么大,没有吃过蛋黄酥,没有吃过沙琪玛,更没有吃过奶油蛋糕,在她的世界里,白面馒头就是最好吃的点心。
可是,跟自己今天蒸的馒头一比,以前吃过的那些馒头全都是渣渣!
雪白的大馒头又松又软,不但一点儿也不酸,反而又香又甜,一直甜到了小姑娘的心坎里!
“吃啊,接着吃,吃饱为止!”
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