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第543章
引子
陈燔能有啥想法?
说来也不复杂,就是想鼓捣个像样点的扶贫纪录片,这还得从他搞《乡村教师》前的调研期开始萌发的念头。
这题材的纪录片不是没有,事实上还不止一部。但大多都是官媒发起的。懂得都懂,宣传的事儿让任何部门负责都可以,除了那个部门。
所以这些片子基本讲究一个四平八稳——你看不出什么缺点,但也没啥亮点。
这是个注定漫长的工作,陈燔没法亲身操刀,又一直没找到合适的工具人,所以耽搁了下来。不过好在他早就搭上了当地几个扶贫办,每年也会安排人去当初自己呆过的那几个地方转一转,留下点素材。
但还是缺个专业人才主抓。
杨庆就很合适。
他本就是山城出生的娃,离云贵不远,不用像陈燔还得适应西南的气候以及餐饮。
不过这也不着急,慢慢来吧,眼下还是得先把电影搞定。
话说陈燔这俩口子的角色,也是有现实出处的,就是那个的七旬老人游全国的新闻。
不过与其说是角色原型,更像个灵感来源,所有的人设和经历全都是另编。
故事说得是这天俩人晃荡到了黄勃的大排档上,瞬间迎来了食客的注意——哪有这个岁数还能在大半夜的出门吃夜宵的?
好奇的众人轮流试探,原来这还是人年轻时候留下的习惯,老俩口一个是铁道工程师,一个是列车乘务员,大半辈子都过着没日没夜的生活。
而两人的结识,也是因为一顿夜宵——当时还年轻老头子有次搞户外作业,回来的晚了错过饭点,但干粮又早已经啃完,只能饿着肚子在铁路招待所翻来覆去的失眠。
就这会儿他闻到了一阵面香,却是隔壁在用用煤油炉煮面条,正是刚刚下班的老太太。
虽然年轻的时候就踏遍了千山万水,但那都是为了工作。如今终于年老退休,他们也可以来欣赏下铁路之外的风光——以及寻找当初记忆中的味道......
“所以,您二位是想来一份虾干面?这还不容易,黄老板那手艺可是没话说,我就没见过他不会做的,是不是?”沈滕这角色是个自来熟,三言两语搞明白后就冲着勃哥努嘴。
马俪继续负责吐槽:“无知者无畏啊,你没听人说当时放得是大虾的虾干么?这东西只能去干货店找,这个点儿早关门喽!”
“而且虾干煮面条又不是什么麻烦的做法,他们在家肯定没少自己试过,但做出来的都不是当年的味儿......”
黄勃低头琢磨了一会儿,很快有了主意。
“传统的虾干做法啊,就是新鲜的海虾捞上来直接晒干,天气好的时候用不了三天就够......但也有特殊的情况,比如刚上岸就遇上了阴雨天。”勃哥一边解释,一边抄起网兜从水箱里捞起数只海虾。
“那儿可没冰箱,想保鲜的手法就那么多,要么晒要么腌,但还有一种做法,是当时机关单位的食堂才会这么做的......”
勃哥麻利的修好须子挑出虾线,那头的锅也已经烧热。
薄油,加料,下虾爆炒。
“得,您这油爆虾的油也忒少点!”过来围观的大伦点评一句。
“不挨着!”勃哥继续爆炒,直到两面通红这才出锅,但不着急装盘,反而放在烧烤架上挨个摊好,然后垫高铁架子,又拿手背试试温度,这才满意的点点头。
“这看着也不复杂啊,怎么黄老板说只有机关食堂会弄......”
艾纶继续摆出不怎么聪明的亚子,于是他身边的尹正接过了讲解工作:“你傻呀,那会儿谁家里有烤架,还就只为做几只虾干?连炭都得从砍柴开始自己弄......现在倒是有加工厂是用机器烘干做虾干的,估计差不多,但没了前头那煎的工序又差很多,这就叫啊.......细节决定成败!”
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