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尝完大姐做的面包,孟箬又拿出一个高家面包房的面包,味道比大姐做的好一点,但在她这也是过不了关。
孟箬重新打量了一下店内的环境,思索着该怎么重新布置比较好。
首先,这个“张记面包”的门头就要换掉。
这时候的人们大多比较淳朴,连店名也都取得朴实无华,基本上是老板的姓氏加上某某品类。
比如“高家面包房”,以及这个“张记面包”。
所以,她得在店名上下功夫,不能就这么敷衍了事,首先在店名上就打出与其他面包店的差异化。
孟箬在纸上记下几项待办事项,然后锁上门,提着面包回家。
回家后,她又想了几个店名,却怎么都不满意。
孟箬继续埋头苦想名字,突然肚子发出咕噜咕噜的叫声,她这才意识到自己忙得中饭都忘记吃了。
抬头一看时间,竟然都快下午两点了。
时间早过了午饭的点,她也懒得生火做饭,手边正好有买来的一大堆面包,她拿起一片吐司就吃起来,本想边吃吐司果腹,边继续想店名的。
吃着吃着,她忽然察觉到一点不对劲儿。
这吐司的味道吃着怎么感觉有点熟悉?
她不相信地又吃了几口,不是错觉,这味道和她之前在食品厂做的吐司配方很相似。
第62章乔迁新居
其实,做面包跟做菜类似,配方不同做出来的面包味道也会略有不同,比如吐司选择加牛奶和面及加水和面,就会产生有无奶香味的区别。
还有就是各种食材的配比,都会直接影响口味。
但这点口味的差异只要不去刻意对比,大部分人是尝不出来的。
普通人大概只能尝出个哪样更合他口味,但她不一样,她是做面包的人,味蕾自然比普通人敏感些。
所以,她一吃就觉得这味道很熟悉。
难不成,她那不太成熟的配方还被抄袭了?
倒不是她自以为是,而是这个吐司的配方她只在食品厂做过,且吴爱香也曾是食品厂的职工。
孟箬回忆起过去的事,然后记起一点她之前没有在意的事。
她之前改良食品厂短保面包配方的时候,吴爱香好像进过几次研发室,那时候她忙着改良配方,并未多在意吴爱香的行为。
她不会就是那时候窃走配方的吧?孟箬想。
随便吧,这个吐司配方只是最原始的,口味还是普通了些,她要是准备卖吐司配方方面肯定是要改良的。
因此,她并不打算继续纠结这个事。
再者,只要她把面包店开在原来的“张记面包”那,她和高家面包房的正面竞争就不可避免。以后有的是交锋的机会,害怕没时间对付偷配方的“贼”么。
不过,这事倒是给她提了个醒,日后关于配方的事一定要格外谨慎。
下午四点,游彻下班回家,并带来一个好消息。
厂里给他分房了,两室一厅,比现在多一个房间。
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