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躺在床上的罗丽萍皱起了眉,说起来,这几天罗成才确实突然开始晚归了,之前他都是跟爸一起下班回家的。
他总不会是突然染上什么恶习了吧?
隔天一早,孟箬照旧早早起床,处理食材。
她将昨晚扒了笋衣的冬笋切片再切条,焯水后放入提前准备好的卤料中煮。
素菜卤好后,孟箬用漏勺捞起几根冬笋尝尝,口感又脆又嫩,确实却藕片和土豆片好吃多了。
她又夹起一点冬笋让罗丽萍也尝尝。
罗丽萍尝完后,一脸惊喜地竖起大拇指:“孟姐姐,这个确实好吃诶。”
在旁边看着火的游彻低头不说话,感觉自己好像是个多余的。
孟箬当然没忘记游彻,她将漏勺洗净,又捞起一点冬笋,并抽出一双干净筷子。
“要不要尝尝,味道真挺不错的。”孟箬将筷子递给他,朝他露出一个甜甜的笑。
正在看火的游彻一怔,随后一副受宠若惊的样子连忙接过筷子,夹起卤好的冬笋放入口中。
然后学着罗丽萍的样子,朝她竖起一个大拇指,说:“好吃。”
素拌菜中加冬笋,大受顾客欢迎,很多当天买了素拌菜的顾客,隔天又来了,就是冲着里头的冬笋来的。
“小姑娘,这里头的笋是真的好吃诶,又脆又嫩的,我家里人都好喜欢吃,帮我多搞点笋。”一个大妈说道。
罗丽萍也只能笑着婉拒:“大妈,这个笋都是跟其他菜拌在一起的,我也不好帮你挑的,夹到多少算多少吧。”
就这样,加了冬笋的素拌菜开始卖得比鸭货快了。
但罗丽萍总共只挖了十几斤的笋,孟箬分成了四等份给它消耗掉。
等冬笋彻底消耗完的第二天,很多回头客一看素拌菜里没笋了,都问起来:“小姑娘,今天的素拌菜没笋吗?”
罗丽萍只能找个借口解释:“不好意思啊,今天都没买到冬笋。”
“那以后笋还会有吗?”另一个顾客说,“感觉素拌菜里面没了笋都没了灵魂了。”
“有的有的。”罗丽萍连忙答应。
晚上卖完卤菜回去后,她就把这事告诉了孟箬。
罗丽萍:“孟姐姐,这个冬笋实在是太受欢迎了,没了冬笋素拌菜卖得都慢起来了。”
虽然最后素拌菜还是卖完了就是,但明显不如有冬笋的时候受大家欢迎了。
“要不我周末再去挖点吧。”罗丽萍说。
“那行,”孟箬说,“那周末我来看着摊,你去竹林那再去挖点笋来。”
罗丽萍一副干劲十足的样子,用力点头。
销量稳定后,孟箬又开始盘算着怎么去降低食材的成本。
这几天,每天能卖出多少卤味基本算是稳定下来了,三十斤的鸭货加三十几斤的素拌菜,基本在当天下午下班高峰期就能差不多卖完。
一天卖出的收入也将近两百块,孟箬分三成,分六十来块。
每天稳定进三十斤的鸭货,对卖鸭货的摊贩来说,量不算少,因此她们也算得上是稳定的大客户了。
素菜本来就便宜,成本几乎没办法再压缩了。
但鸭货却有不少的操作空间,鸭脖她之前跟老板砍价砍到八毛,鸭掌鸭翅和鸭头的市场价差不多是2块,因为她们要货多,所以老板给她们便宜了一毛,一块九。
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