手机浏览器扫描二维码访问
第4章 开始掌勺（第1页）
付宇干活很麻利。
他切墩的速度快，胡萝卜切完，开始切土豆丝和黄瓜丝。
谷云武同前厅经理再次核实了一遍求婚宴的餐单，急匆匆赶去了后厨。
他担心自己不在现场盯着，几个小工手底下不出活。
现在的年轻人心思太浮躁。
谷云武实在不放心。
等回去了后厨，看着堆满了五大盆的胡萝卜片，谷云武震惊了。
这菱形块看着没什么难度，其实很考验刀工和手速。
他过去一趟前厅，总共不过十几分钟的事情。
几个小工能赶出来这么多的备菜，完全超出了平时的水准。
谷云武松了一口气的同时，倍感欣慰。
付宇正埋头切着手里的土豆。
土豆已经全部去过皮了，一个个泡在水盆里，需要切成细丝备用。
谷云武走过去。
付宇刚好将土豆片摞放好，开始切丝。
谷云武正要说话，一眼瞥见他切菜的动作，到嘴的话生生咽了回去。
一个好的厨师，除了对于火候和调味的掌控外，切墩也是一项必修的基本功。
谷云武有着几十年的厨龄，看着付宇下刀的动作，愣住了。
付宇的切墩手法有些不一般啊！
工欲善其事必先利其器。
谷云武盯着付宇手里的菜刀，认出来了。
这把刀是大厨赵猛的，前阵子就瞧见赵猛换了刀具，原来是把旧的这一套送给付宇了。
谷云武静静的看着付宇切菜。
发现付宇对于切功的掌握特别精准。
“一快一慢”。
切片时，注意不要操之过急，看准了再下刀。
切丝时，则要快准狠。
这就相当考验厨师的切墩水平了。
谷云武自己当年学徒时，师傅就要求他通过切丝练习手腕的力量和下刀的准确度。
切墩时，最怕的就是跟不上大厨炒菜的水平。
切片切丝的精准程度如果掌握好，可以更好的提升菜品的口感。
为此，谷云武苦练了好几年，才达到现在的水平。
可是，付宇眼下的刀工，明显已经跟他不相上下了。
在切墩方面，付宇表现的实在很优秀。
四合院：我的同桌娄晓娥 F1模范生 本王姓王 在赛博世界炼体成圣 陈浩张巧翠 斗罗之跟着主角团们的悠闲生活 乡村桃运小神医陈浩张巧翠 谁窥视着你 斗罗世界的巫师 无尽航路 樱花飘落时，会有美少女表白 尉迟曦娴妃娘娘的叫做什么书名 夏倾月叶语凝叶辰 叶辰夏倾月全文免费阅读 睁开眼，回到女友毒死我的前一天 界外记 斗罗从收养古月娜开始 殷念苏琳嬿 风起东南亚 我生为王林北
总裁的天价甜妻
总裁的天价甜妻简介emspemsp关于总裁的天价甜妻为了还继父欠下的赌债，夏蝉顶替继姐，被推上了拍卖台。一百万！一千万！这个拍卖场我买了！一个冷酷的男人轻描淡写的说道她是我看中的猎物，谁敢动？我！还有我！首发rourouwuinωoо1⒏υip...
一品特种兵
一品特种兵简介emspemsp一品特种兵是磨剑少爷的经典都市言情类作品，一品特种兵主要讲述了特种兵王陈凌回归都市，与美女杀手一较高下。磨剑少爷最新鼎力大作，年度必看都市言情。海棠屋（haitangshuwucom）提供一品特种兵最新章节全文免费阅读！。...
大佬约我民政局见
大佬约我民政局见简介emspemsp关于大佬约我民政局见七年牢狱之灾，却为他人做了嫁衣。惨死后她重生归来，誓要渣男贱女血债血偿。只是这个意料之外得来的老公，是不是对她太宠了点？明明约法三章，说好各玩各的，怎么缠着不放？苏凉我...
穷女婿继承千亿遗产
穷女婿继承千亿遗产简介emspemsp穷女婿继承千亿遗产是声名狼藉大先生的经典都市言情类作品，穷女婿继承千亿遗产主要讲述了穷小子入赘为夫，受尽了白眼和嘲笑，如今发现自己竟是富豪私生子声名狼藉大先生最新鼎力大作，年度必看都市言情...
快穿：宿主又狗又无情
女主没情丝且水泥封心，蛊惑人心一把好手，不当人喜当狗，脑洞清奇爱摆烂，快穿身份随机1随手一拽的炮灰完2张无忌被拐之后完3颜控完4许你太平盛世完5被渣男哄骗的大小姐完6末世女主后宫文里的炮灰完7无辜被杀的凡人女子...
抗战之开局让少帅下跪
抗战之开局让少帅下跪简介emspemsp关于抗战之开局让少帅下跪穿越到1925年，成为从西点军校D国军事学院毕业的张大帅第二子张宗卿。偶获超级军工设计系统，各式超时代武器纷纷涌现。彼时，时局维艰，华国尚未一统。世界格局风云涌变，华国在二公子的带领下自此复兴，傲立于世。首发44b44comωoо1⒏υip...